Casa Santo Antônio aposta em risotos para aquecer o inverno

Restaurante italiano comandado pelo chef Neto Lobato apresenta receitas cremosas com linguiça Blumenau, funghi porcini, frutos do mar e ragu de carne.

Com a chegada dos dias mais frios, os risotos ganham ainda mais espaço no cardápio do Casa Santo Antônio, restaurante italiano localizado na Granja Julieta, em São Paulo. A casa comandada pelo chef Neto Lobato reúne receitas que combinam cremosidade, ingredientes selecionados e sabores marcantes, daquele jeito que faz o inverno parecer até uma boa ideia.

Entre as novidades da temporada está o Risoto com Ragu de Linguiça (R$ 97), preparado com linguiça Blumenau, radicchio e stracciatella. A combinação aposta em intensidade, leve amargor e cremosidade, criando uma opção com perfil mais encorpado para os dias frios.

Outra estreia é o Risoto de Abóbora (R$ 102), opção vegetariana que une a suavidade da abóbora ao sabor mais profundo do funghi porcini, finalizado com avelãs tostadas. O resultado segue uma linha aromática, com textura cremosa e contraste crocante no prato.

Clássicos seguem no cardápio

Além das novidades, o restaurante mantém receitas que já fazem parte do menu da casa. O Risoto de Frutos do Mar (R$ 149) reúne polvo, lula e camarão, valorizando sabores do mar em uma receita cremosa e bem marcada.

Já o Risoto de Parmesão com Ragu de Carne (R$ 104) aposta em uma combinação clássica e reconfortante: queijo, cozimento lento e molho encorpado. É aquele prato que chega à mesa com vocação de cobertor, só que com parmesão no lugar da lã.

Reservas e informações podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 97532-4548, pelo telefone (11) 4328-6205, pelo site oficial do Casa Santo Antônio ou pelo e-mail contatos@casasantoantonio.com.

Casa Santo Antônio Restaurante
Instagram: @casasantoantonio

Informações
Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a Sexta-feira das 12h às 15h / 19h às 23h
Sábado das 12h às 16h / 19h às 23h
Domingo das 12h às 17h

Foto: Rodrigo Marrano
Fonte: Orantes.C