Alex Minho
Menu assinado pelo chef Rubens Gonçalo será servido de quarta a sábado, a partir das 19h
O Skylab iniciou, em 8 de julho de 2026, o seu Festival de Fondue, nova programação de inverno realizada no 30º andar do Othon Palace Copacabana Rio, no Rio de Janeiro.
A experiência acontece de quarta a sábado, a partir das 19h, com chegada permitida até 21h30. O menu é assinado pelo chef Rubens Gonçalo e reúne duas opções para compartilhar: Fondue de Queijo e Fondue de Chocolate.
Fondue de queijo reúne cortes, pães e charcutaria
O Fondue de Queijo, R$ 350 para duas pessoas, é preparado com um blend Moitié-Moitié e queijos suíços. A receita segue a combinação tradicional utilizada nesse estilo de fondue, marcada pela textura cremosa e pelo sabor mais intenso dos queijos.
Entre os acompanhamentos estão pães artesanais, focaccia, filé mignon, batatas baby ao alecrim, vegetais crocantes, goiabada cascão e seleção de charcutaria.
O valor recebe o acréscimo de 10% de taxa de serviço e inclui duas taças de vinho.
Chocolate belga acompanha frutas, queijos e damasco
Para a etapa doce, o festival apresenta o Fondue de Chocolate, R$ 350 para duas pessoas, elaborado com chocolate belga 70% e Bourbon Vanilla.
A seleção de acompanhamentos inclui morangos, uvas, banana, marshmallows, focaccia, queijos selecionados e damasco turco. A combinação segue uma linha que intercala elementos doces, frutas frescas e ingredientes de perfil mais salgado.
O preço também recebe 10% de taxa de serviço e contempla duas taças de vinho de sobremesa ou licor.
As reservas para o Festival de Fondue podem ser feitas pelo WhatsApp do Skylab, no número (21) 97668-3272.
Festival de Fondue do Skylab
Data: de quarta a sábado, a partir de 8 de julho de 2026
Horário: a partir das 19h, com chegada até 21h30
Local: Skylab – Othon Palace Copacabana Rio
Avenida Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ – 22070-001
Valor: Fondue de Queijo, R$ 350 para duas pessoas + 10% de serviço | Fondue de Chocolate, R$ 350 para duas pessoas + 10% de serviço
Skylab
Instagram: @restauranteskylab
Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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