Praça São Lourenço aquece o inverno com temporada de fondues

Restaurante da Vila Olímpia serve fondues salgadas e doces no jantar, com queijos Serra das Antas e chocolates bean-to-bar da Mestiço.

O inverno paulistano ganhou mais um motivo para pedir mesa cheia. O Praça São Lourenço, restaurante da Vila Olímpia conhecido pelo ambiente arborizado e pelos preparos no forno a lenha, está com sua tradicional temporada de fondues disponível no jantar, de terça a sábado.

A proposta reúne versões salgadas e doces em menu à la carte, com receitas pensadas para compartilhar. Nesta edição, a casa aposta em ingredientes brasileiros e produtores artesanais, como os queijos da Serra das Antas e os chocolates bean-to-bar da Mestiço Chocolates.

Fondues salgadas com queijos artesanais

Entre as opções salgadas, a Fondue de Queijos Premium (R$ 224) é preparada com os queijos Fontina e Comté da Serra das Antas, chardonnay e noz-moscada. A receita pode ser servida com tábua de frios ou de vegetais.

Outra novidade é a Fondue de Queijos e Cogumelos (R$ 233), que combina os mesmos queijos artesanais com cogumelos paris, shitake e portobello salteados, criando uma versão mais intensa e aromática.

Para quem prefere carne, a Fondue Filé-Mignon (R$ 228) leva 300g de filé-mignon fresco e pode ser servida em duas versões: no caldo à base de carne, ervas e vinho tinto aquecido ou no óleo quente, em uma proposta mais clássica. Ambas acompanham pães assados na lenha e molhos da casa.

As fondues salgadas também podem ganhar complementos extras, como robata de vegetais (R$ 44), com brócolis, couve-flor, cogumelos e batatas; filé aperitivo grelhado de 200g (R$ 89); e tábua de frios (R$ 68), composta por salsichinhas, pastrami, pernil defumado, tomatinhos e manjericão.

Chocolate, pistache e doce de leite na parte doce

Nas versões doces, duas novidades entram no menu. A Fondue de Chocolate e Pistache (R$ 134) leva chocolate brasileiro bean-to-bar da Mestiço, creme de leite fresco e pistaches torrados e triturados na hora, formando uma pasta feita na casa.

Já a Fondue de Chocolate Intenso (R$ 137) é preparada com chocolate meio amargo 58% bean-to-bar da Mestiço e creme de leite fresco. As duas opções acompanham frutas frescas, como morango, banana e uva verde, além de biscoitos artesanais de especiarias assados na lenha, marshmallows, mini churros, damascos e figos secos.

A temporada também marca o retorno da Fondue Doce de Leite e Marshmallow (R$ 107), sucesso da edição anterior, feita com doce de leite cremoso e marshmallow caseiro finalizado na lenha.

Para garantir a experiência, a casa recomenda reservas antecipadas pelo WhatsApp oficial.

Temporada de Fondues do Praça São Lourenço
Data: desde maio de 2026
Horário: jantar, de terça a sábado
Local: Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia – São Paulo – SP
Valor: fondues de R$ 107 a R$ 233

Praça São Lourenço
Instagram: @pracasaolourenco

Foto: Mario Rodrigues Jr
Fonte: Coletiva Comunicação