Alex Minho
Novidades assinadas por Henrique Schoendorfer incluem tortellini em caldo, risoto com vieiras, filé com foie gras e sobremesa de pistache
O Ristorantino Jardins apresenta seis sugestões para a temporada de inverno, disponíveis por tempo limitado durante o almoço e o jantar. Assinada pelo chef executivo Henrique Schoendorfer, a seleção complementa o cardápio regular com massas frescas, cogumelos, embutidos italianos, carnes e pescados.
As receitas percorrem diferentes referências da culinária italiana e trabalham ingredientes tradicionalmente associados aos meses mais frios. O menu reúne duas entradas, três pratos principais e uma sobremesa, com preços entre R$ 55 e R$ 245.
Massa fresca e radicchio abrem o menu
Entre as entradas está o Tortellini di Faraona in Brodo (R$ 105), massa fresca artesanal recheada com galinha-d’angola e servida em seu próprio caldo.
A segunda opção é o Radicchio alla Griglia con Gorgonzola Dolce e Balsamico (R$ 125). O prato combina radicchio grelhado, gorgonzola dolce e redução de vinagre balsâmico envelhecido.
Risoto, filé e peixe entre os pratos principais
O Risotto alla Zucca con Capesante e Lardo (R$ 215) é preparado com arroz italiano, abóbora, vieiras grelhadas, toucinho de Colonnata e crocante de amêndoas.
Outra sugestão é o Filetto allo Speck con Tortino di Riso e Foie Gras (R$ 245), que leva medalhão de filé mignon envolto em speck do Alto Ádige, tortino de arroz e foie gras.
Para quem prefere peixe, o menu apresenta a Spigola alla Crema di Funghi Porcini (R$ 175). A receita reúne robalete, creme de cogumelos porcini italianos e crocante de batata aromatizado com alecrim.
Pistache siciliano encerra a seleção
A sobremesa criada para a temporada é o Petit Gâteau di Pistacchio (R$ 55), versão do bolinho quente preparada com pistache siciliano.
As sugestões ficam disponíveis por tempo limitado, nos períodos de almoço e jantar do restaurante.
Para informações e reservas, o público pode entrar em contato pelo telefone (11) 3063-0977 ou pelo WhatsApp (11) 97096-1234.
Ristorantino
Instagram: @ristorantino_
Informações
Endereço: Rua Dr. Melo Alves, 674 – Cerqueira César – São Paulo – SP, 01417-010
Horário de Funcionamento:
segunda a sexta das 12h às 15h / 19h às 0h
sábado das 12h às 17h / 19h às 0h
domingo das 12h às 17h / 19h às 22h
Foto: Renan Magalhães
Fonte: Comidah Mídia
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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