Meet&Eat lança sobremesa Céu de Estrela com sabores juninos

Criação sazonal combina torta de queijo com milho, crocante de pé de moleque e sorvete artesanal por R$ 42.

Os sabores das festas juninas e julinas ganharam uma nova leitura no Meet&Eat Fusion Cuisine, na Vila Olímpia. O restaurante apresenta a Céu de Estrela (R$ 42), sobremesa sazonal inspirada na pamonha e em ingredientes tradicionais das celebrações de São João.

Desenvolvida pela confeitaria da casa, a criação reúne torta de queijo com milho, crocante de pé de moleque e sorvete artesanal de milho. A receita passa a integrar o cardápio por tempo limitado, acompanhando a temporada de pratos e doces ligados aos arraiais brasileiros.

Milho, queijo e pé de moleque em diferentes texturas

Na composição, o milho aparece tanto na torta quanto no sorvete artesanal. O queijo acrescenta um leve contraste ao dulçor do ingrediente, enquanto o pé de moleque entra como elemento crocante.

A combinação também trabalha diferentes temperaturas e texturas no mesmo prato, conectando ingredientes conhecidos das festas juninas a uma apresentação contemporânea.

Pamonha inspira criação sazonal

A pamonha foi uma das principais referências para o desenvolvimento da sobremesa. Em vez de reproduzir a receita tradicional, a equipe separou seus sabores e os reorganizou em diferentes preparos.

A criação foi desenvolvida e validada em aproximadamente uma semana. A proposta acompanha o conceito de fusion cuisine trabalhado pelo restaurante, utilizando referências reconhecidas pelo público como ponto de partida para novas combinações.

Meet & Eat Fusion Cuisine
Instagram: @meeteatsp

Informações
Endereço: Rua Ramos Batista, 443 – Vila Olímpia – São Paulo – SP – CEP 04552-020
Horário de Funcionamento:
Segunda a quarta das 12h às 15h / 18h às 00h
Quinta a sábado das 12h às 01h
Domingo das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações