No dia 11 de novembro, chef Ataniel Sousa apresenta menu de quatro tempos com vinhos selecionados pela La Pastina, por R$ 299 mais serviço
Da burrata ao tiramisù de pistache, passando por massa artesanal e filé-mignon, a cozinha italiana será o ponto de partida de um jantar harmonizado no Bene, restaurante do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, no Leblon. Na quarta-feira, 11 de novembro de 2026, a casa realiza o Tradizione Italiana, em parceria com a La Pastina, com menu de quatro tempos e cinco vinhos.
A sequência foi elaborada pelo chef executivo Ataniel Sousa, responsável pela operação gastronômica do hotel, e será acompanhada por rótulos selecionados pela importadora. A apresentação ficará a cargo de Paulo Drokan, embaixador da La Pastina, que explicará as características dos vinhos e suas combinações com os pratos.
Da burrata ao tiramisù de pistache
O jantar começa com uma burrata cremosa, acompanhada de tomates marinados, pesto de manjericão, redução de balsâmico e crocante de focaccia artesanal. Para essa primeira etapa, a escolha é o La Nave Pinot Grigio.
Na sequência, entra o ravióli artesanal de camarão e mascarpone, servido com bisque de crustáceos, açafrão, tomates confitados e óleo de manjericão. A massa será harmonizada com o Adobe Rosé, acrescentando um estilo diferente de vinho à refeição.
O prato principal combina medalhão de filé-mignon grelhado com risoto cremoso de Parmigiano Reggiano, cogumelos salteados e redução de vinho tinto. A harmonização será feita com o Novas Gran Reserva Red Blend.
Para encerrar, o tiramisù al pistacchio reúne mascarpone, café espresso, creme de pistache e crocante de chocolate branco. A sobremesa será servida com o Andeluna Raíces Dulce Natural Torrontés, escolhido para acompanhar os ingredientes doces da preparação.
Além dos quatro vinhos que acompanham o menu, os participantes serão recebidos com uma taça de Adobe Riesling, completando a seleção de cinco rótulos da noite.
O encontro também abre espaço para conhecer mais sobre a escolha dos vinhos, já que Paulo Drokan apresentará as harmonizações ao longo do serviço. A programação acontece das 18h30 às 23h, no restaurante italiano do Sheraton Grand Rio, localizado na Avenida Niemeyer.
O jantar custa R$ 299 por pessoa, acrescidos de 10% de taxa de serviço. A participação com bebidas alcoólicas é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos, e o consumo deve ser feito com moderação.
As reservas podem ser solicitadas pelo link divulgado pela organização. Informações adicionais também podem ser obtidas pelo telefone (21) 2529-1240, contato oficial do Bene.
Tradizione Italiana | Bene & La Pastina
Data: 11 de novembro de 2026, quarta-feira
Horário: das 18h30 às 23h
Local: Bene, Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
Avenida Niemeyer, 121 – Leblon – Rio de Janeiro – RJ – 22450-220
Valor: R$ 299 por pessoa + 10% de taxa de serviço
Bene
Instagram: @bene.rio
La Pastina
Instagram: @lapastina.oficial
Foto: divulgação
Fonte: Index Assessoria
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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