Soleil Casa Perini realiza La Dolce Vita durante o Festival de Gramado

Evento em 15 de agosto reúne menu volante, vinhos Casa Perini, música ao vivo e arte para apenas 80 participantes

O Soleil Casa Perini realiza, no dia 15 de agosto de 2026, das 17h às 22h, a experiência enogastronômica La Dolce Vita. A programação acontece durante o 54º Festival de Cinema de Gramado, marcado para o período de 12 a 22 de agosto.

Com capacidade limitada a 80 participantes, o encontro reunirá gastronomia, vinhos, música ao vivo e intervenções artísticas. O ingresso custa R$ 484 por pessoa e inclui as comidas, bebidas e atrações apresentadas durante as cinco horas de programação.

Experiência acontece sem mesas fixas

Inspirado no estilo de vida italiano, o La Dolce Vita foi desenvolvido para que os participantes circulem livremente pelos ambientes do restaurante. Não haverá uma sequência rígida de lugares, pratos ou atrações, permitindo que cada pessoa organize o próprio percurso.

A recepção terá espumantes e vinhos da Casa Perini e da Casa Perini Mundo, acompanhados por antepastos, pães, queijos, presuntos, polenta, focaccia e pizzettas servidos de forma volante.

A dinâmica ocupará tanto o salão quanto a varanda do restaurante, localizada em uma das esquinas da Avenida Borges de Medeiros, no Centro de Gramado.

Menu reúne pratos conhecidos do Soleil

O menu autoral do Soleil Casa Perini será apresentado gradualmente durante o evento, começando pelas opções para compartilhar e avançando para pratos quentes e sobremesas.

Entre as preparações estão risoto de açafrão com cordeiro, polenta com presunto cru e queijo, focaccia com mortadela italiana, stracciatella e raspas de limão, pizzetta frita com crudo e o pudim de doce de leite da casa.

Todos os itens fazem parte do ingresso de R$ 484. Não foram divulgados valores individuais para os pratos servidos no evento.

Gnocchi Alla Fonduta terá harmonização especial

Um dos pontos centrais do cardápio será o Gnocchi Alla Fonduta, preparado com gnocchi de batata e fonduta de queijos. A receita está entre as mais pedidas do restaurante desde a inauguração, realizada em novembro de 2025.

A harmonização será feita com o Casa Perini Qu4tro, vinho elaborado com Ancellotta, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, com passagem de nove meses por barricas de carvalho francês.

A garrafa de 750 ml do Qu4tro aparece por R$ 244,20 na loja oficial da vinícola, conforme consulta realizada em 22 de julho de 2026. No La Dolce Vita, o vinho será servido dentro do valor do ingresso, sem cobrança separada. O preço de varejo pode sofrer alterações até a data do evento.

Música e arte acompanham a programação

A agenda artística terá apresentações de DJ, piano e voz, além de uma performance que combina DJ e violoncelo. Intervenções artísticas também serão distribuídas pelos espaços, acompanhando a circulação dos participantes.

As atrações não terão um palco ou sequência única. A proposta é fazer com que música, gastronomia e arte aconteçam simultaneamente em diferentes pontos do restaurante.

Profissionais apresentam proposta do evento

O restaurateur e sócio Josiano Schmitt participa da criação da experiência, desenvolvida para apresentar o restaurante em um formato mais livre e conectado ao calendário cultural de Gramado.

Na cozinha, o chef e sócio Filipe Andrade selecionou receitas que já fazem parte da identidade do Soleil, adaptando o serviço para consumo em movimento e em pequenas etapas.

O presidente do conselho administrativo da Casa Perini, Franco Perini, acompanha a participação da vinícola, responsável pelos rótulos e pelas harmonizações da noite.

A operação do Soleil integra o grupo gastronômico responsável também pelo MLBK, Di Pietro e Catherine, estabelecimentos localizados em Gramado. Durante o evento, os restaurantes participarão com presentes destinados aos convidados.

Os ingressos custam R$ 484 por pessoa. As reservas devem ser realizadas pelo telefone (54) 2136-5110. Como a capacidade está limitada a 80 participantes, a disponibilidade dependerá da confirmação feita diretamente com o Soleil Casa Perini.

La Dolce Vita
Data: 15 de agosto de 2026
Horário: das 17h às 22h
Local: Soleil Casa Perini
Av. Borges de Medeiros, 2352 – Centro – Gramado – RS
Valor: R$ 484 por pessoa

Soleil Casa Perini
Instagram: @soleilcasaperini

Foto: divulgação
Fonte: Insider 2 Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.