Rubaiyat Faria Lima celebra 50 anos com série de jantares harmonizados

Primeira edição acontece em 28 de agosto com menu de cinco tempos, cinco vinhos e valor de R$ 950 por pessoa

No dia 28 de agosto, o Rubaiyat Faria Lima abre a programação de Uma Ode ao Vinho, série de jantares harmonizados criada para marcar os 50 anos da unidade paulistana. Com encontros mensais previstos até dezembro, o projeto estreia com a Pesquera, da Espanha, em um menu de cinco tempos acompanhado por cinco vinhos, pelo valor de R$ 950 por pessoa.

A agenda terá formato intimista e vagas limitadas. A cada edição, um sommelier ou enólogo convidado ligado à vinícola participante conduzirá a harmonização, apresentando os rótulos selecionados para acompanhar o menu desenvolvido especialmente para a noite.

O nome Uma Ode ao Vinho faz referência aos Rubaiyat, quartetos da tradição persa que atravessam temas como o vinho, a mesa e o prazer do momento presente. A proposta conecta essa inspiração à programação comemorativa da casa, colocando cada encontro em torno de uma combinação diferente entre gastronomia e vinho.

Pesquera abre a programação

A primeira edição será dedicada à Pesquera, uma das casas que deram origem à atual Familia Fernández Rivera. A vinícola começou a produzir seus primeiros Tinto Pesquera em 1975, em Pesquera de Duero, e participou do movimento de reconhecimento e consolidação da Ribera del Duero como uma das regiões vinícolas de destaque da Espanha.

A seleção da noite também passa por outras bodegas da família. Além do Pesquera Crianza, entram nas taças rótulos ligados à El Vínculo, Dehesa La Granja e Condado de Haza.

Menu reúne cinco etapas e cinco vinhos

1º prato – Ceviche de peixe branco com camarão
Harmonização: Alejairén Crianza Blanco El Vínculo

2º prato – Robalo grelhado com purê de couve-flor e molho bisque
Harmonização: La Temeraria Rosé

3º prato – Meia Picanha Summus com cogumelos salteados e redução de vinho
Harmonização: Condado de Haza

4º prato – Costela assada lentamente por 12 horas com gratin de mandioquinha
Harmonização: Pesquera Crianza

5º prato – Torta nêmesis com praliné de caramelo salgado
Harmonização: Porto 10 Years Old Tawny

Como referência de varejo consultada em 7 de agosto de 2026, algumas safras disponíveis no mercado brasileiro apareciam com o Alejairén Crianza Blanco 2022 por R$ 488,65, o La Temeraria Rosado 2023 por R$ 313,01 e o Pesquera Crianza 2021 por R$ 563,93. Os valores correspondem às garrafas encontradas no varejo e não são cobrados separadamente no evento, que mantém o preço fechado de R$ 950 por pessoa para o menu com cinco pratos e cinco vinhos.

Uma Ode ao Vinho segue até dezembro

Depois da estreia espanhola, a programação de Uma Ode ao Vinho continuará com uma edição por mês até dezembro, sempre com menus desenvolvidos para a ocasião e participação de profissionais ligados às vinícolas convidadas. As próximas datas e bodegas ainda não foram divulgadas publicamente.

As reservas para A Noite Espanhola com Pesquera são limitadas e podem ser feitas diretamente com o restaurante pelo WhatsApp (11) 3165-8888.

Uma Ode ao Vinho – A Noite Espanhola com Pesquera
Data: 28 de agosto de 2026
Horário: a confirmar com a casa
Local: Rubaiyat Faria Lima
Av. Brig. Faria Lima, 2954 – Jardim Paulistano – São Paulo – SP – 01451-001
Valor: R$ 950 por pessoa, incluindo menu harmonizado com cinco pratos e cinco vinhos

Rubaiyat Faria Lima
Instagram: @rubaiyatbrasil

Foto: divulgação
Fonte: GBR Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.