Caffè Anarcord recebe Alexander Ramirez para noite de coquetelaria em São Paulo

Encontro acontece em 9 de setembro, das 19h às 23h30, e reúne o bartender conhecido como El Herborista e a diretora criativa de coquetelaria do Grupo Bernacca

Na quarta-feira, 9 de setembro de 2026, o Caffè Anarcord, nos Jardins, recebe o bartender colombiano Alexander Ramirez para dividir o balcão com Michelly Mia Rossi. O encontro acontece das 19h às 23h30 e aproxima, por uma noite, referências das cenas de coquetelaria de Bogotá e São Paulo.

Conhecido como El Herborista, Ramirez desenvolveu uma trajetória marcada pelo uso de botânicos e pela criação de coquetéis construídos a partir de ingredientes, técnicas e narrativas. O bartender também atuou como embaixador da Hendrick’s na Colômbia, período em que passou a circular por diferentes cidades do país em ações ligadas à coquetelaria.

Mais recentemente, seu trabalho passou por diferentes formatos de hospitalidade em Bogotá. A Revista AXXIS, em publicação de agosto de 2026, identifica Ramirez como responsável pelo desenho do Hierba Seca, em Chapinero Alto, e registra sua atuação anterior em projetos como Jardín Tragos y Pasteles e Decadente Salón de Tragos.

Bogotá entra no balcão do Anarcord

Os projetos ajudam a mostrar a variedade de formatos com os quais o bartender teve contato. O Jardín, por exemplo, ficou conhecido em Bogotá pela proposta de combinar coquetelaria e confeitaria, com drinks desenvolvidos para acompanhar diferentes sobremesas.

A casa entrou no 50 Best Discovery em 2024 e apareceu entre os dez destaques da América Latina e Caribe na categoria Best International Restaurant Bar do Spirited Awards em 2024, 2025 e 2026, premiação organizada pela Tales of the Cocktail Foundation.

Já o Decadente Salón de Tragos integrou, em 2025, o Top 10 regional da categoria Best New International Cocktail Bar do mesmo prêmio. São referências que ajudam a contextualizar o ambiente criativo da coquetelaria de Bogotá que chega ao encontro paulistano.

Mia Rossi recebe o colombiano em São Paulo

Do lado brasileiro do balcão está Michelly Mia Rossi, que assumiu no início de 2026 a direção criativa de coquetelaria do Grupo Bernacca. Desde então, a bartender passou a conduzir a área de bebidas das diferentes operações do grupo, incluindo o Caffè Anarcord e o Shiro Cocktail Bar.

Mia tem uma trajetória extensa na coquetelaria paulistana. Em 2019, tornou-se a primeira mulher a receber o prêmio de melhor bartender do ano de O Melhor de São Paulo, da Folha de S.Paulo. Entre 2021 e 2023, venceu por três anos consecutivos a votação popular da categoria promovida pela VEJA São Paulo. Em 2026, também integra o júri da segunda temporada do reality Shaking the Bar.

No Caffè Anarcord, seu trabalho acompanha a proposta de uma casa inspirada na cultura italiana do café e do aperitivo, com uma operação que atravessa diferentes momentos do dia e reúne cafés, paninis, petiscos e coquetéis.

O endereço também vem abrindo espaço para encontros entre diferentes equipes de bar. Em março, por exemplo, a residência do Exímia no Caffè Anarcord levou uma seleção temporária de coquetéis ao balcão durante os domingos do mês.

Para a visita de Alexander Ramirez, não foi divulgado até o momento um cardápio específico, preços especiais ou venda de ingressos. O site oficial do Caffè Anarcord informa que o atendimento regular da casa acontece por ordem de chegada. Atualizações sobre a noite podem ser acompanhadas pelos perfis @caffeanarcord e @elherborista.

A programação envolve bebidas alcoólicas e é destinada a maiores de 18 anos. O consumo deve ser feito com moderação. Se beber, não dirija.

Caffè Anarcord recebe Alexander Ramirez
Data: 9 de setembro de 2026
Horário: das 19h às 23h30
Local: Caffè Anarcord
Rua Padre João Manuel, 826 – Jardim Paulista – São Paulo – SP, 01411-000
Valor: não informado pela organização

Caffè Anarcord
Instagram: @caffeanarcord

Foto: divulgação
Fonte: Sibaris

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.