Flakes chega a Alphaville com loja de mais de R$ 800 mil no Iguatemi

Nova operação terá 100 m², capacidade para 40 clientes e cardápio com doces, cafés e opções salgadas em Barueri

Alphaville entra na rota dos doces de proporções nada discretas da Flakes. A confeitaria prepara para o início de outubro de 2026 sua primeira unidade na região, instalada no Iguatemi Alphaville, em Barueri. O novo endereço recebeu investimento superior a R$ 800 mil e ocupará uma área de 100 m².

A loja terá capacidade para receber até 40 clientes simultaneamente e chega a Alphaville depois de um convite do próprio shopping, somado aos pedidos que a empresa afirma receber de consumidores da região. Para os primeiros meses de funcionamento, a projeção divulgada pela marca é de aproximadamente 6 mil clientes por mês.

A abertura amplia a presença da confeitaria no mercado paulista em um momento de crescimento da empresa. Segundo o planejamento divulgado pela Flakes, o cronograma prevê ainda a inauguração de outras 15 unidades próprias até o fim de 2026.

Curvas mudam o cenário sem abandonar o verde da Flakes

Se o cardápio acompanha o que já é servido nas demais lojas, o projeto arquitetônico ganha uma leitura própria em Alphaville.

Assinado pela arquiteta Sarah Penido, fundadora da Arquiter, o espaço mantém o verde ligado à identidade visual da confeitaria, mas acrescenta uma estrutura curva que percorre teto e paredes e forma uma espécie de túnel ao longo da loja.

A trama é combinada a arcos iluminados e a elementos arredondados nos balcões, vitrines, nichos e fachada. A escolha dá continuidade ao trabalho desenvolvido por Sarah para outros endereços da Flakes, mas adapta a arquitetura aos 100 m² da operação no shopping.

Matilda Cake de 750 g entra no cardápio de Alphaville

Para quem chega pela vitrine, a nova unidade não pretende economizar nas proporções.

Entre os itens anunciados está o Croissant Pistache R$ 39, recheado com brigadeiro de pistache e finalizado com o ingrediente triturado.

Outro nome conhecido do cardápio é a Fatia Matilda Cake R$ 125, servida em uma porção de 750 g. O bolo combina massa amanteigada de cacau, brigadeiro de chocolate meio amargo e ganache de chocolate ao leite, enviada à mesa separadamente para completar a sobremesa.

O menu não ficará restrito à confeitaria. A operação de Alphaville também terá pratos voltados para almoço, lanches e refeições rápidas.

Entre os salgados divulgados estão Croque Madame R$ 49, Tostex Pastrami R$ 45 e Empada de Frango R$ 25, além de saladas.

A proposta é manter o mesmo cardápio das demais unidades, permitindo que a loja funcione tanto para quem procura café e sobremesa quanto para uma refeição durante a passagem pelo shopping.

Expansão começou longe de São Paulo

A história da Flakes começou em Porto Velho, em Rondônia, quando Leonardo Borges passou a produzir alfajores em 2016 durante a faculdade de Medicina. A mãe, Laura Borges, entrou no negócio e tornou-se sua sócia.

A primeira loja física abriu em Porto Velho em 2018. A chegada à capital paulista aconteceu em 2023 e colocou a marca mais próxima de um público que já acompanhava seus doces pelas redes sociais.

Segundo números divulgados pela empresa, a Flakes reúne atualmente mais de 3 milhões de seguidores, ultrapassou 1 bilhão de visualizações em vídeos e já recebeu aproximadamente 300 mil clientes. A empresa também informa faturamento acumulado superior a R$ 40 milhões e mantém a Flakes Academy, voltada ao ensino de confeitaria e empreendedorismo.

Em setembro, pouco antes do anúncio de Alphaville ganhar força, Leonardo Borges também voltou ao Gastronominho com a criação do Entremet de Manga desenvolvido com Dayse Paparoto.

A loja do Iguatemi Alphaville está prevista para abrir no início de outubro, mas a Flakes ainda não divulgou publicamente o dia exato da inauguração.

Flakes
Instagram: @flakesbrazil

Informações – Iguatemi Alphaville
Endereço: Alameda Rio Negro, 111 – Alphaville Industrial – Barueri – SP – 06454-000
Horário de Funcionamento:
segunda a sábado das 10h às 22h
domingo das 12h às 20h

Foto: divulgação
Fonte: RB Press