Confeitar Norte de Minas reúne confeitaria, Cerrado e negócios em Montes Claros

Dani Formigueiro, Tathi Fabulosa e o chef Vitor Matosinhos estão entre os nomes da programação, que acontece das 10h às 20h no Auditório da OAB

Doces, planilhas de custos e ingredientes do Cerrado vão dividir espaço em Montes Claros na terça-feira, 22 de setembro de 2026. A cidade recebe a 4ª edição do Confeitar Norte de Minas, encontro voltado à confeitaria e ao empreendedorismo que acontece das 10h às 20h, no Auditório da OAB, e deve reunir mais de 500 participantes.

A programação foi construída para ir além da bancada de confeitaria. Entre os assuntos previstos estão técnicas, precificação, vendas, posicionamento, redes sociais, gestão e relacionamento com clientes, aproximando produção e administração de quem já trabalha com doces ou pretende transformar a atividade em negócio.

O encontro faz parte do ecossistema criado pela confeiteira e empreendedora mineira Dani Formigueiro, fundadora do Empreendendo no Lar. O projeto completa 10 anos em 2026 e, segundo a organização, já alcançou mais de 600 mil pessoas por meio de conteúdos, capacitações e eventos.

Confeitaria encontra os sabores do Norte de Minas

A edição de Montes Claros também abre espaço para uma conversa mais regional. Baru e pequi aparecem entre os ingredientes escolhidos para experiências e degustações relacionadas ao Cerrado, conectando produtos conhecidos na cozinha norte-mineira a possibilidades dentro da confeitaria.

A proposta ajuda a tirar a confeitaria de uma receita única. Em Minas Gerais, ingredientes, técnicas e hábitos mudam bastante conforme o território, e o Norte do estado carrega um repertório próprio que passa pelo Cerrado e por produtos que nem sempre aparecem associados ao universo dos doces.

Para Dani Formigueiro, levar o evento à região também significa colocar esses ingredientes em novas situações de uso e aproximá-los de profissionais que podem transformá-los em produtos, receitas e negócios.

A intenção, segundo a idealizadora, é valorizar a diversidade da gastronomia mineira sem separar técnica e identidade regional. O resultado pode aparecer tanto na preservação de sabores conhecidos quanto na criação de novas combinações.

Técnicas e negócios entram na mesma programação

Entre os nomes anunciados estão a própria Dani Formigueiro, a confeiteira Tathi Fabulosa, conhecida pelo trabalho com decoração de bolos e chantilly, e o chef Vitor Matosinhos, profissional ligado à Nestlé Professional Brasil.

A programação divulgada cita ainda Joyce e outros convidados ligados à confeitaria e ao empreendedorismo. Como não foi possível confirmar com segurança a identificação completa e o perfil oficial de Joyce, nenhuma conta de rede social foi associada ao nome.

Além das demonstrações e conteúdos técnicos, o evento deve abordar decisões que pesam diretamente na rotina de quem vende doces, como formação de preços, controle de custos, comunicação e estratégias para desenvolver uma operação que começou dentro de casa.

É justamente nesse ponto que confeitaria e empreendedorismo se encontram. Um pequeno negócio do setor movimenta não apenas ingredientes, mas também embalagens, equipamentos, fotografia, entregas, comunicação, festas e outros serviços que cercam a produção.

Dados do Observatório do Sebrae reproduzidos pela imprensa local ajudam a dimensionar esse cenário. Minas Gerais tinha, em 2026, 3.742 estabelecimentos ativos na fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria. Em 2025, as mulheres representavam 61,4% da força de trabalho dessa atividade no estado.

Uma década de Empreendendo no Lar

O Confeitar Norte de Minas acontece no ano em que o Empreendendo no Lar completa dez anos. Criado em 2016, inicialmente como uma comunidade no Facebook, o projeto cresceu para uma estrutura de eventos, conteúdos e capacitações voltadas principalmente a mulheres que trabalham com confeitaria.

Em 2026, a programação do Confeitar passou por diferentes cidades e formatos. Montes Claros recebe o encontro pelo quarto ano consecutivo, depois da primeira edição realizada na cidade em 2023.

A expectativa é atrair não apenas participantes do município, mas também profissionais e empreendedoras de outras cidades do Norte de Minas e da Bahia, ampliando o intercâmbio entre mercados que já mantêm forte relação comercial e gastronômica.

A edição conta com apoio da Prefeitura de Montes Claros e do SindComércio Montes Claros.

As inscrições estão abertas pela página oficial de vendas na Hotmart. Na apuração desta matéria, o checkout indicava ingresso a R$ 67. Divulgações locais publicadas anteriormente informavam lote social de R$ 47 e a entrega de 1 kg de alimento não perecível destinado a instituições da região. Como houve alteração de preço entre a divulgação e o checkout, o valor vigente deve ser conferido no momento da compra.

Confeitar Norte de Minas 2026
Data: 22 de setembro de 2026, terça-feira
Horário: das 10h às 20h
Local: Auditório da OAB – 11ª Subseção OAB/MG
Rua Dr. Walter Ferreira Barreto, 154 – Ibituruna – Montes Claros – MG
Valor: R$ 67 no checkout consultado durante a apuração. A comunicação anterior do evento indicava também a entrega de 1 kg de alimento não perecível. Valores sujeitos a alteração conforme o lote.

Confeitar Brasil
Instagram: @confeitarbrasil

Foto: divulgação
Fonte: 2B Press