Alex Minho
De 6 a 8 de novembro, feira terá estandes, oficinas, palestras e atividades que aproximam produtores, profissionais e empresas da alimentação
A culinária cabocla será o ponto de partida da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica – FIGA 2026, que acontece de 6 a 8 de novembro, no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques, em Manaus. Com programação das 13h às 21h, o evento reúne estandes, oficinas, palestras, atrações culturais e oportunidades de negócios ligadas ao setor de alimentação.
Organizada pela Abrasel Amazonas, a feira chega com o tema O Mercado da Culinária Cabocla e amplia a discussão sobre a gastronomia regional para além das receitas. A proposta também envolve produtores, fornecedores, empresários e profissionais que fazem parte da cadeia alimentar amazônica.
A edição utiliza como referência o Mercado Municipal Adolpho Lisboa, um dos espaços mais tradicionais do comércio de alimentos de Manaus. Sua presença na identidade visual da FIGA reforça a relação entre ingredientes regionais, cultura alimentar e atividades econômicas ligadas à cozinha amazônica.
Culinária cabocla aproxima tradição e negócios
O conceito foi apresentado durante o lançamento oficial da feira, realizado em março. Na ocasião, a organização destacou o papel da culinária regional na geração de oportunidades comerciais e no fortalecimento do setor de bares e restaurantes.
Essa proposta ganhou projeção nacional em setembro, durante o Salão Abrasel 2026, em São Paulo. Na apresentação, Franco Andrade, presidente da Abrasel Amazonas, destacou o potencial do Mercado Municipal Adolpho Lisboa como referência para a edição e a importância de conectar os produtos amazônicos às novas demandas do mercado gastronômico.
A feira também cria espaço para discutir gestão, inovação e comunicação, assuntos que fazem parte da rotina de quem trabalha com alimentação fora do lar. Assim, a programação busca aproximar o conhecimento tradicional das ferramentas utilizadas atualmente por restaurantes, fornecedores e empreendedores.
Profissionais de diferentes áreas estão na programação
Entre os nomes apresentados no site oficial da FIGA 2026 está Pedro Henrique Leite, CEO do Grupo Azilados, de Fortaleza. O empresário tem experiência em operações de food service, gestão de restaurantes e delivery, incluindo o desenvolvimento de processos voltados à agilidade no atendimento.
Outro participante é Léo Corvo, identificado na programação como Leonardo Corvo. Publicitário e criador do projeto Não Tem Chef, ele produz conteúdos sobre restaurantes e comportamento do consumidor, utilizando uma abordagem que combina informação e entretenimento gastronômico.
A arquiteta e urbanista Bianca Valério também aparece entre os profissionais anunciados. Com atuação em Manaus, ela desenvolve projetos de arquitetura comercial e interiores, incluindo espaços gastronômicos que trabalham referências culturais amazônicas.
Na área de equipamentos e tecnologia, a programação destaca Fábio de Medeiros, diretor-geral da Unox Brasil, empresa especializada em soluções para cozinhas profissionais. Sua trajetória está relacionada à modernização das operações de alimentação, eficiência produtiva e inovação no food service.
A diversidade de perfis indica que a FIGA pretende discutir não apenas o preparo dos alimentos, mas também a estrutura necessária para que a gastronomia se transforme em atividade econômica.
Embora esses participantes já tenham sido anunciados pela organização, os horários e os temas individuais das apresentações ainda precisam ser acompanhados nas atualizações oficiais.
A edição dá continuidade ao trabalho desenvolvido pela feira em anos anteriores. Em 2025, a FIGA reuniu gastronomia, empreendedorismo e intercâmbio profissional, com atividades voltadas tanto ao público visitante quanto aos profissionais do setor.
Para acompanhar a programação completa, as atualizações de credenciamento e as condições de acesso, o público pode consultar o site oficial da FIGA Amazônia. Informações adicionais também podem ser solicitadas à Abrasel Amazonas pelo telefone (92) 98292-0021.
FIGA 2026 – Feira Internacional de Gastronomia Amazônica
Data: 6 a 8 de novembro de 2026, sexta-feira a domingo
Horário: das 13h às 21h
Local: Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques
Av. Constantino Nery, 5001 – Flores – Manaus – AM – 69058-795
Valor: não informado oficialmente até a apuração
FIGA Amazônia
Instagram: @figaamazonia
Foto: divulgação
Fonte: Ekco Produções e Eventos / Abrasel Amazonas
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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