Alex Minho
Cardápio com 22 opções é servido de sexta a domingo, das 8h às 11h, com receitas doces e salgadas para compartilhar
O Z Deli Restaurante & Delicatessen resolveu dar mais espaço à primeira refeição do dia. A casa da Alameda Lorena, nos Jardins, em São Paulo, passou a servir um café da manhã de inspiração judaico-nova-iorquina, com 22 opções entre pratos salgados, doces e bebidas. A novidade está disponível às sextas, sábados e domingos, das 8h às 11h.
O cardápio reúne receitas tradicionais das delicatessens de Nova York, com bagels, pescados curados, pastrami e preparações que remetem à cozinha judaica do Leste Europeu. A proposta combina opções individuais com pratos maiores, pensados para dividir a mesa.
A seleção leva a assinatura do chef Julio Vilela Raw, com execução de Benê Souza, responsável pela cozinha, e integra a operação comandada também pelos sócios Bruno Orni Mester e Vinicius Abramides.
Torre de pescados é o destaque do café da manhã
A Z Deli Tower R$ 249 é uma das principais novidades. Servida em formato de torre, reúne salmão defumado, tartare de salmão, gravlax de peixe, saladas frias de pescados e de ovos.
O conjunto chega acompanhado de bagels tostados, cream cheese, tomate, pepino, cebola-roxa, minialcaparras e azeitonas pretas. A variedade permite montar diferentes combinações ao longo da refeição.
Quem prefere porções individuais encontra o gravlax de peixe R$ 79, preparado por meio de cura. Entre as versões está a de namorado, que ganha coloração avermelhada com beterraba, além de dill e pimenta.
Outras alternativas são o tartare de salmão R$ 89 e a salada de peixe picado R$ 89, que pode ser preparada com pargo e servida sobre folhas de alface.
O pastrami também aparece no menu matinal. O Tostex de Pastrami R$ 59 leva pão de forma produzido pela casa, queijo americano, mostarda, picles de pepino e coleslaw.
Blintzes e panquecas ocupam a parte doce
Entre as opções doces estão as blintzes R$ 39, panquecas tradicionais da culinária judaica recheadas com ricota e passas de uva verde, servidas com calda de mirtilo.
Já a panqueca americana R$ 59 segue o estilo das versões altas e fofas encontradas em diners nova-iorquinos. A receita recebe manteiga, frutas vermelhas, xarope de maple e chantili.
Para acompanhar, o café coado com refil R$ 19 utiliza grãos fornecidos pela OCabral. Quem prefere começar a manhã com um coquetel encontra a Mimosa R$ 39, feita com espumante, laranja e um toque de Cointreau.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Uma nova manhã para a delicatessen dos Jardins
Fundado em 1981, o Z Deli tem uma trajetória ligada à culinária judaica e aos sanduíches que ajudaram a consolidar seu nome em São Paulo. O Restaurante & Delicatessen da Alameda Lorena ganhou uma nova fase após a reforma e reabertura em 2024, ampliando a proposta gastronômica para além dos clássicos da marca.
A casa também conquistou reconhecimento no guia VEJA São Paulo COMER & BEBER de 2025, com os títulos de Estreia do Ano, Ótimo e Barato e Restaurateurs do Ano para Julio Raw e Bruno Mester. Benê Souza havia sido escolhido Chef Revelação na edição de 2024.
A chegada do novo menu acompanha a ampliação dos cafés da manhã em restaurantes paulistanos que tradicionalmente concentravam o serviço no almoço e no jantar. Outro exemplo recente é o Desayuno do Taraz, no Rosewood São Paulo.
No Z Deli, porém, a aposta segue uma identidade própria: peixes curados, pães da casa, conservas e receitas judaicas dividem espaço com preparações de inspiração americana.
O café da manhã acontece exclusivamente na unidade do Restaurante & Delicatessen, na Alameda Lorena, e não deve ser confundido com os serviços das unidades Z Deli Sandwiches.
Mais informações podem ser consultadas no site oficial do Z Deli. A casa também mantém uma página de reservas online e atendimento pelo WhatsApp (11) 91965-7552. A disponibilidade de reservas para o horário do café da manhã deve ser confirmada diretamente com o restaurante.
Z Deli Restaurante & Delicatessen
Instagram: @zdelirestaurante
Informações
Endereço: Alameda Lorena, 1689 – Jardim Paulista – São Paulo – SP – 01424-007
Horário de Funcionamento:
segunda a quinta das 12h à 0h
sexta e sábado das 12h à 1h
domingo das 12h à 0h
Foto: Neuton Araújo
Fonte: Z Deli
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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