Alex Minho
The Falls Mixology recebe equipe do bar de Buenos Aires que alcançou o terceiro lugar no ranking mundial de 2019, com quatro criações autorais
A coquetelaria argentina tem encontro marcado com Foz do Iguaçu. No sábado, 31 de outubro de 2026, a partir das 19h, o Hotel das Cataratas, da Belmond, recebe a equipe do Florería Atlántico, de Buenos Aires, para uma nova edição do The Falls Mixology, realizada no Bar Tarobá, dentro do Parque Nacional do Iguaçu.
A programação apresenta quatro coquetéis autorais do bar argentino, conhecido por transformar referências culturais e ingredientes regionais em bebidas. Fundado em 2013, o Florería Atlántico alcançou o 3º lugar no The World’s 50 Best Bars em 2019 e recebeu, em 2024, o Rémy Martin Legend of the List Award, reconhecimento concedido a estabelecimentos com trajetória de destaque na coquetelaria internacional.
Criado pela empresária brasileira Aline Vargas e pelo bartender Renato Tato Giovannoni, o endereço funciona no subsolo de uma floricultura na Rua Arroyo, no bairro de Retiro. Suas cartas exploram a diversidade cultural da Argentina, especialmente as influências das comunidades de imigrantes que ajudaram a formar o país.
O encontro também dá continuidade à programação do The Falls Mixology no Hotel das Cataratas, que recebeu em maio o bartender Stephano Giglio, chefe de bares do Copacabana Palace, em uma noite dedicada à coquetelaria de inspiração japonesa.
Quatro coquetéis com ingredientes e técnicas diferentes
Entre as receitas apresentadas está o Api Martini, preparado com whisky Yamazaki 12 anos, destilado de api, Fernet Chola e vermute seco, com finalização de óleo de café.
O Negroni Balestrini reúne gin Roku, bitter e amaro italianos e água do Oceano Atlântico. A finalização acontece na grelha, com eucalipto seco utilizado na defumação. Segundo o Florería Atlántico, a técnica faz referência aos churrascos de bairro e aos encontros entre familiares e amigos na Argentina.
Outra criação é o Yvy Maraey, que combina vodka Haku, descrita pela casa como destilada com terra da floresta, licor de caju dourado e soda de sálvia fresca. A receita trabalha notas herbais e terrosas, enquanto o Hesperidina Sour segue uma composição mais cítrica, com Hesperidina, whisky Hibiki, água de mel, limão e água de flor de laranjeira.
Ao longo da noite, as equipes do Florería Atlántico e do Bar Tarobá irão compartilhar referências e técnicas utilizadas na preparação das bebidas. Para Aline Vargas, cofundadora do bar argentino, a colaboração também representa uma oportunidade de conhecer o trabalho de outra equipe e trocar diferentes perspectivas sobre hospitalidade.
O evento será aberto a hóspedes e não hóspedes, mediante reserva. Os preços dos coquetéis e eventuais valores de participação não foram informados no material de divulgação.
O consumo de bebidas alcoólicas é destinado a maiores de 18 anos e deve ser feito com moderação.
As reservas podem ser solicitadas pelo e-mail restaurant.cat@belmond.com ou pelo telefone +55 45 2102-7000. Para visitantes que não estejam hospedados no hotel, a reserva está condicionada ao pagamento antecipado, conforme as condições informadas pela organização, que também devem ser consultadas quanto à disponibilidade.
The Falls Mixology com Florería Atlántico
Data: 31 de outubro de 2026, sábado
Horário: a partir das 19h
Local: Bar Tarobá – Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel
Rodovia BR-469, Km 32, s/n – Parque Nacional do Iguaçu – Foz do Iguaçu – PR – 85855-750
Valor: não divulgado
Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel
Instagram: @belmondhoteldascataratas
Foto: divulgação
Fonte: FSB Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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