Cappuccino vira cobertura em gotas no novo lançamento da Harald

Novidade combina notas de café, leite e cacau em um produto voltado à confeitaria, com aplicação prática e sem necessidade de temperagem.

Quem trabalha com chocolates sabe que nem toda cobertura precisa passar pelo processo de temperagem. É justamente essa praticidade que a Harald mantém em seu novo lançamento, a Cobertura TOP sabor Cappuccino, desenvolvida para levar o sabor associado à bebida para bombons, bolos, doces e sobremesas. A novidade chegou ao mercado brasileiro em 2026 e já pode ser encontrada em lojas especializadas e distribuidores.

Com notas de café, leite e cacau, o produto amplia as possibilidades da linha TOP, especialmente para confeiteiros que procuram variar os sabores sem acrescentar etapas ao preparo. A cobertura é comercializada em gotas, formato que facilita a dosagem e o derretimento, em embalagem identificada no catálogo oficial como 1,01 kg.

Do bombom à sobremesa de vitrine

A principal característica da cobertura é dispensar a temperagem, processo de controle de temperatura utilizado no preparo de chocolates tradicionais. Basta derreter conforme as orientações da embalagem para realizar moldagens, banhos e acabamentos.

Entre as aplicações estão casquinhas de bombons e trufas, coberturas para pães de mel, cones trufados, cookies e diferentes preparações de confeitaria. A Harald também indica o produto para banhar frutas, biscoitos e outros doces.

O perfil de cappuccino permite explorar combinações com doce de leite, canela, castanhas e frutas. Também pode servir de referência para criações inspiradas em sobremesas que tradicionalmente levam café, como o tiramisù, além de brownies, bolos e doces de vitrine.

De acordo com Marianne Ramos, gerente de Produtos da Harald, a escolha do sabor busca ampliar o repertório dos profissionais sem tornar a produção mais complexa.

“O cappuccino nos permite transformar um sabor que já faz parte do repertório do consumidor em uma ferramenta de criação para a confeitaria”, afirma a executiva.

O que há na composição da nova cobertura

Embora o produto tenha sabor cappuccino, a lista de ingredientes apresentada no site oficial não menciona café como ingrediente. A formulação inclui açúcar, gordura vegetal, leite em pó, derivados de leite, cacau em pó, emulsificantes e aromatizante.

A ficha técnica também informa que a cobertura contém lactose e derivados de leite e soja, mas não contém glúten.

A novidade dá continuidade às movimentações da Harald na linha TOP. Em agosto de 2026, a empresa apresentou os Confeités TOP Halloween, com versões Toque Geladinho e Toque Azedinho, desenvolvidas para finalizações de doces e sobremesas temáticas.

Onde encontrar a Cobertura TOP Cappuccino

A Cobertura TOP sabor Cappuccino já está disponível no mercado nacional. Em consulta realizada em 4 de novembro de 2026, a Loja Santo Antonio anunciava a embalagem de 1,01 kg por R$ 39,99, em oferta promocional. O preço pode variar conforme o estabelecimento e a data da compra.

Para consultar a ficha técnica e os detalhes de aplicação, a Harald disponibiliza a página oficial do produto. Os pontos de venda físicos e parceiros on-line podem ser localizados na seção Onde Comprar do site da marca.

Harald
Instagram: @haraldchocolates

Foto: divulgação
Fonte: 4in Agência