Alex Minho
Entitulada como “Crônicas de uma bebida anunciada”, ela carrega histórias mitológicas e de personalidades.
Lançada no dia 23 de Março, nessa carta você vai encontrar ingredientes como cacau, erva-mate, tucupi, café e uvaia que se transformam em coquetéis que contam histórias — sejam elas reais ou mitológicas — que nunca envelhecem. Esse entrelaçado de culturas distintas moldadas pela mestiçagem de povos originários, europeus, americanos e outras etnias fizeram aflorar sabores e cores únicos nos drinks da nova carta.
Por falar nela, vamos encontrar coquetéis como, ‘Dolores’, em homenagem a Dolores Giménez y Muro, professora e poetisa, presidente da Liga Feminina antirreeleição “Josefa Ortiz de Domínguez” e que ocupou o posto de coronel do exército zapatista até o seu assassinato em 1919. A bebida leva Bulleit, Gold Label, Nibs de Cacau Limão, Xarope de Mel e Angostura Solução Salina (R＄45).
Úrsula, inspirado em Maria Firmina dos Reis, uma escritora brasileira considerada a primeira romancista negra do Brasil. Ela publicou em 1859 o livro Úrsula, considerado o primeiro romance abolicionista do Brasil. O drink refrescante e aromática leva Cachaça Branca, Horchata Açúcar e Angostura (R＄35)
‘Sura’, um mito originário do norte da cordilheira dos Andes, fala do papel crucial do cacau para o restabelecimento do equilíbrio da natureza, após um deus ganancioso ter arrebatado para si todas as suas propriedades. Esse drink é feito com Bulleit, Gold Label Nibs de Cacau, Limão Xarope de Mel e Angostura Solução Salina (R＄45).
O estabelecimento acredita que um bar tem o dever de servir e escolheram servir de inspiração nessa carta para revoluções. A nova carta de coquetéis é uma ode à potência latina, acolhedora e diversa, elaborada por Michelly Rossi, consultora do Fábrica de Bares e o Eduardo Tavares, chefe de bar.
A nova carta do Riviera segue o conceito do bar “Sempre Aberto”, que além de ter funcionamento ininterrupto, está aberto para todos e todas as formas de pensamentos e manifestações.
Riviera Bar e Restaurante
Endereço: Av. Paulista, 2584 – Consolação, São Paulo – SP.
Facebook: Riviera Bar e Restaurante
Instagram: @rivierabarsp
Foto destaque: divulgação
Fonte: DUO Comunica
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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