Alex Minho
O espumante já demonstra na garrafa o motivo do nome Cristal, cravejado com uma pedra de cristal austríaco, que possui um brilho único e nunca passa despercebido
Produzido a partir de um blend de uvas brancas cultivadas na região do Vale Trentino, em Farroupilha – RS, o Casa Perini Cristal explora as características sensoriais e revela uma complexidade de aromas.
“Com um perlage intenso e borbulhas persistentes que realçam a sensação de frescor, sua bela cremosidade é complementada com um agradável dulçor que se equilibra com uma acidez refrescante ao final”, explicou Pablo Perini, diretor e sommelier da vinícola.
A viticultura do rótulo é conduzida em solos argilo-arenosos, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas selecionadas. Os vinhedos são formados exclusivamente por mudas certificadas, garantindo a qualidade desde o início do processo. Com uma densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare, cada videira recebe cuidados minuciosos para alcançar o máximo potencial.
No aspecto olfativo, o vinho revela uma complexidade de aromas que encanta os sentidos. Desde as notas florais de tangerina e lírios, até os toques cítricos de limão siciliano, peras frescas e nuances de confeitarias como cheesecake e madeleine cítrica.
Com 12% de teor alcoólico, ele harmoniza com canapés e bruschettas agridoces, como figo com gorgonzola e Brie com geleia de pimenta. Além disso, é uma excelente escolha para acompanhar assados suínos com abacaxi, aves com frutas e carnes em geral com geleias ou chutneys, além de risotos com queijos ou massas de base branca. Queijos de massa mole como gouda e gruyère, minas com goiabada, castanhas e frutos secos.
Casa Perini
Site: Casa Perini
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Instagram: @casaperini
Foto destaque: divulgação
Fonte: Vira Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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