Vino! Balneário Camboriú destaca Miles Pinot Noir após repercussão na Grande Prova 2026

Rótulo da Quinta Don Bonifácio, presente na curadoria da casa, ganha novo destaque entre harmonizações

Com pouco tempo de funcionamento, o Vino! Balneário Camboriú já deixou claro qual é a sua proposta no Centro da cidade: transformar o vinho em uma experiência mais leve, descomplicada e próxima do público.

Agora, esse posicionamento ganha mais força com a repercussão do Miles Pinot Noir, rótulo da Quinta Don Bonifácio que integra a curadoria do Vino!. Segundo divulgação da casa, o vinho acaba de receber medalha de ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2026, uma das premiações mais relevantes do setor no país.

Elaborado com uvas pinot noir da safra 2023, o Miles aparece como um tinto de perfil mais delicado, com taninos macios, boa acidez e uma leitura mais leve da variedade, característica que ajuda a explicar sua boa conversa com diferentes momentos de consumo. É o tipo de vinho que funciona bem tanto para quem já tem intimidade com a taça quanto para quem está começando a explorar o universo dos tintos sem querer cair direto nos estilos mais pesados.

Um rótulo que faz sentido na proposta da casa

No caso do Vino! Balneário Camboriú, o Miles entra como um rótulo coerente com a proposta do endereço: vinhos escolhidos para acompanhar a comida, estimular descobertas e tornar a harmonização mais natural. Isso aparece não só na carta, mas também no ritmo do menu, que privilegia combinações simples de entender e agradáveis de provar.

Entre elas, um bom exemplo é o brie com mel e amêndoas tostadas, uma das opções destacadas pela própria casa. A combinação ajuda a mostrar como um pinot noir mais equilibrado pode sair do lugar-comum e acompanhar entradas que misturam cremosidade, dulçor e textura crocante sem perder elegância.

Vino! Balneário Camboriú
Instagram: @vinobalneariocamboriu

Informações
Endereço: Rua 3122, 221 – Centro, Balneário Camboriú – SC
Horário de funcionamento:
segunda a sábado das 17h30 às 23h30

Foto: divulgação
Fonte: Onix Press

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.