Grand Hyatt São Paulo une Kinu, Vena e Jojo Ramen em noite japonesa

Programação acontece em 9 de maio, com jantar no Kinu Sushi Bar e coquetéis no Vena Cosmopolitan Bar.

O Grand Hyatt São Paulo recebe, no dia 9 de maio de 2026, duas experiências dedicadas à gastronomia e à coquetelaria japonesa contemporânea. Na mesma noite, o hotel realiza uma nova edição do Grand Chefs, no Kinu Sushi Bar, e o Guest Bartender, no Vena Cosmopolitan Bar.

As iniciativas acontecem de forma independente, mas se conectam pela proposta de valorizar diferentes expressões da cultura japonesa em uma programação especial. De um lado, a precisão da cozinha autoral; do outro, a técnica da coquetelaria contemporânea. Ou seja, uma noite daquelas em que o roteiro já chega pronto, sem precisar abrir 47 abas no navegador.

No Kinu Sushi Bar, o Grand Hyatt São Paulo realiza o Grand Chefs – Jojo Ramen, em parceria com o Jojo Ramen, que celebra 10 anos de trajetória em São Paulo. Para a ocasião, o restaurante recebe o ramen master japonês Takeshi Koitani, responsável pela criação do cardápio do Jojo Ramen.

Ao lado do chef Nelson Yuzo Tanaka, à frente do Kinu, Koitani assina um menu exclusivo de sete tempos, desenvolvido a quatro mãos. A experiência propõe uma leitura contemporânea da cozinha japonesa, combinando técnica, ingredientes selecionados e referências tradicionais em uma sequência pensada para valorizar o ritmo do jantar.

O menu começa às 20h e pode ser apreciado também em versão harmonizada, com uma seleção especial de saquês conduzida por Yasmin Yonashiro, sócia do Jojo Ramen e consultora do Kinu. Os valores são de R$ 317 por pessoa ou R$ 486 com harmonização de saquês.

Antes do jantar, os participantes do Grand Chefs serão recebidos com um welcome drink no Vena Cosmopolitan Bar, que também realiza, na mesma noite, mais uma edição do Guest Bartender.

A partir das 19h, o Vena recebe Akira Nakazato, master distiller da Mizuho Shuzo, e Satoshi Sugiura, head bartender do El Lequio, em Okinawa. A dupla representa a precisão técnica e a sensibilidade da coquetelaria japonesa, com uma proposta voltada a ingredientes, métodos e narrativas ligados ao Japão.

O menu do Guest Bartender reúne criações autorais do Vena, um drink assinado pelos convidados japoneses e uma receita exclusiva do Jojo Ramen, elaborada por Yasmin Yonashiro e Rodolfo Bob. A experiência ainda conta com snacks do Jojo Ramen, criando um diálogo direto entre bar e cozinha.

O evento no Vena é aberto ao público mediante reserva. O ingresso custa R$ 180 e inclui dois drinques e dois snacks. A programação acontece das 19h às 23h.

Ingressos: Grand Chefs – Jojo Ramen
Ingressos: Guest Bartender

Reservas e informações: 11 2838-3203 ou hosts.ghsaopaulo@hyatt.com

Grand Chefs – Jojo Ramen
Data: 09 de maio de 2026
Horário: 20h
Local: Kinu Sushi Bar – Grand Hyatt São Paulo
Av. das Nações Unidas, 13.301 – Vila Cordeiro – São Paulo – SP
Valor: R$ 317 | R$ 486 com harmonização de saquês

Guest Bartender – Vena Cosmopolitan Bar
Data: 09 de maio de 2026
Horário: das 19h às 23h
Local: Vena Cosmopolitan Bar – Grand Hyatt São Paulo
Av. das Nações Unidas, 13.301 – Vila Cordeiro – São Paulo – SP
Valor: R$ 180, com dois drinques e dois snacks incluídos

Grand Hyatt São Paulo
Instagram: @grandhyattsp

Vena Cosmopolitan Bar
Instagram: @_venabar

Jojo Ramen
Instagram: @jojo_ramen

Foto: Laís Acsa
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.