ØL Beer celebra 10 anos com a Ouroboros Wood Aged

Apresentada durante o The12Beers, cerveja comemorativa passou cerca de 12 meses em carvalho francês.

A ØL Beer celebra seus 10 anos de trajetória com a Ouroboros Wood Aged, uma Oatmeal Stout de guarda produzida em edição limitada.

A novidade foi apresentada em 13 de junho de 2026, durante o The12Beers, realizado no Centro Histórico de Curitiba.

A cerveja chega em garrafas de 375 ml, no formato champanhe, com rótulos numerados. O lote comemorativo reúne somente 200 unidades.

Inspirado no símbolo da serpente que forma um círculo ao consumir a própria cauda, o nome Ouroboros representa ideias como renovação, transformação e continuidade. O conceito também aparece na produção, que aproxima uma cerveja envelhecida e um lote mais recente dentro da mesma garrafa.

Envelhecimento reúne dois momentos da receita

A base escolhida para o lançamento foi a Bragi Oatmeal Stout, receita da cervejaria reconhecida com medalha de prata no Brasil Beer Cup de 2023 e bronze na edição de 2024.

Parte da cerveja permaneceu por aproximadamente 12 meses em uma barrica de carvalho francês, anteriormente utilizada para o envelhecimento de vinho Cabernet Sauvignon.

Depois desse período, o líquido foi combinado com um novo lote da mesma Oatmeal Stout. A técnica de blendagem permite equilibrar as características desenvolvidas durante o contato com a madeira com a expressão mais jovem e fresca da receita.

A Ouroboros Wood Aged apresenta 7% de teor alcoólico, corpo macio proporcionado pelo uso de aveia, leve acidez e notas de maltes torrados, frutas escuras e carvalho.

Segundo Isadora Neier, cofundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer, o período de maturação acrescentou complexidade à cerveja sem retirar a textura característica de uma Oatmeal Stout.

Para Eduardo Vosgerau, cofundador e diretor da cervejaria, o blend representa o encontro de dois tempos. A cerveja envelhecida carrega a transformação proporcionada pela barrica, enquanto o novo lote apresenta a expressão atual da receita.

Refermentação acontece dentro da garrafa

Outro diferencial da Ouroboros Wood Aged está na carbonatação natural, realizada por meio da refermentação na própria garrafa, sem a injeção forçada de gás carbônico.

O processo contribui para a estabilidade do produto e acompanha a proposta de uma cerveja de guarda, desenvolvida para continuar amadurecendo depois do envase.

A recomendação da cervejaria é adquirir duas unidades: uma para consumo mais próximo ao lançamento e outra para permanecer armazenada durante dois ou três anos. Nesse período, aromas, sabores e sensações podem continuar evoluindo dentro da garrafa.

Para uma conservação adequada, a orientação é manter o produto na posição vertical, protegido da luz direta e sem exposição a mudanças intensas de temperatura.

Lote comemorativo conta com 200 unidades

A edição celebra as escolhas, os desafios e as conquistas da ØL Beer ao longo de uma década de atuação no mercado de cervejas artesanais.

A produção limitada reforça a proposta de exclusividade: são apenas 200 garrafas numeradas de 375 ml.

A cervejaria disponibilizou um formulário nominal para interessados. Como se trata de um lote restrito, a disponibilidade das unidades deve ser consultada diretamente no formulário ou nos canais oficiais da marca.

O preço da Ouroboros Wood Aged não foi informado publicamente até a conclusão desta matéria.

Outras informações podem ser obtidas no site da ØL Beer, pelo e-mail contato@olbeer.com.br ou pelo telefone (41) 3106-2008.

ØL Beer / Bar da Fábrica
Instagram: @olbeercervejaria | @bardafabricaolbeer

Informações
Endereço: Alameda Arpo, 1569 – Ouro Fino – São José dos Pinhais – PR, 83010-290
Horário de Funcionamento:
Sexta das 17h às 22h
Sábado das 12h às 22h

Foto: divulgação
Fonte: ACCIO Comunicação