Academia do Café reúne cafeteria, escola e torrefação em nova casa de BH

Notícia atualizada em 11/10/2026

Espaço na Rua Grão Pará tem cerca de 80 lugares, cozinha própria, sala de experiências, biblioteca e estrutura ampliada para cursos

A Academia do Café trocou de casa sem sair da rua. Desde 18 de agosto de 2026, a cafeteria e escola dedicada aos cafés especiais funciona em um imóvel maior na Rua Grão Pará, no bairro Funcionários, em Belo Horizonte. O novo endereço reúne cafeteria, torrefação, salas de aula, cozinha, área para eventos e atividades conduzidas pelos próprios baristas.

A mudança foi curta no mapa — do número 1024 para o 1010 —, mas bem maior em espaço. A nova casa tem aproximadamente três vezes a área da anterior e capacidade para cerca de 80 pessoas sentadas, praticamente o dobro do antigo salão.

Criada em 2011 como escola e centro de formação ligado ao café especial, a Academia foi incorporando outras frentes ao longo dos últimos 15 anos. A cafeteria entrou em cena em 2013 e agora divide a mesma estrutura com atividades profissionais e propostas voltadas a quem simplesmente quer entender melhor o que chega à xícara.

Salão interno, varanda coberta e área externa fazem parte da nova configuração. Há ainda uma pequena biblioteca dedicada ao café, com livros, troféus e registros da trajetória da casa, além de um espaço voltado a famílias com crianças.

A torra sai dos bastidores

Uma das mudanças mais visíveis está justamente onde o café começa a ganhar seu perfil final.

A torrefação, antes instalada em uma área mais reservada, passou a fazer parte do percurso do público. Com a estrutura integrada ao novo espaço, quem visita a cafeteria consegue acompanhar parte do trabalho de torra e entender melhor uma etapa que normalmente acontece longe dos olhos do consumidor.

A área de ensino também cresceu. A nova configuração permite a realização simultânea de até três cursos, ampliando a capacidade de turmas dedicadas a temas como barismo, métodos de extração, análise sensorial e torra.

A programação presencial continua sendo atualizada pela Academia do Café, com cursos voltados tanto a profissionais quanto a consumidores interessados em aprofundar o conhecimento sobre cafés especiais.

Degustações e workshops ganham espaço próprio

Outra novidade é a Sala de Experiências, criada para encontros mais curtos e atividades conduzidas pelos baristas da casa.

As propostas podem passar por análise sensorial, treinamento olfativo, introdução ao café especial, métodos de preparo e degustações comparativas. Algumas atividades permitem que os participantes preparem os cafés ao lado da equipe, enquanto outras são organizadas como degustações orientadas.

Segundo o material divulgado pela Academia, as vivências podem ser reservadas para grupos a partir de duas pessoas e costumam durar entre uma hora e meia e duas horas, conforme o formato escolhido.

Os valores dessas atividades não aparecem atualmente no menu público do estabelecimento e devem ser consultados diretamente com a equipe no momento do agendamento.

A sala também pode receber treinamentos, reuniões e apresentações corporativas, com possibilidade de contratação de coffee break.

Cozinha própria coloca mais comida ao lado do café

A mudança trouxe ainda uma cozinha estruturada para a produção diária de boa parte do cardápio.

O café continua no centro da operação, mas agora divide a mesa com toasts, pães, bolos e sobremesas preparados pela equipe. Entre as exceções estão alguns produtos adquiridos de fornecedores externos.

Na carta atual, o espresso simples custa R$ 9,50, enquanto o cappuccino italiano simples sai por R$ 15. Entre os filtrados, os valores começam em R$ 17.

Para os dias mais quentes, há cold brew por R$ 18, Limãozin com cold brew e limão por R$ 20 e Orange Brew com morango, suco de laranja e cold brew por R$ 28.

Uma das receitas mais associadas à casa, o sorvete artesanal de café, custa R$ 18,50. Também aparecem o Affogato de Café a R$ 26 e a Shakemia, combinação de sorvete de café com espresso, a partir de R$ 28.

Na parte salgada, o queijo quente preparado no brioche com queijo meia cura custa R$ 28. Os toasts de fermentação natural aparecem em versões como frango cremoso por R$ 34, pimentões assados por R$ 34 e cogumelos com especiarias por R$ 35.

Entre os doces, a broa cremosa de milho custa R$ 16, o brownie de chocolate e castanhas R$ 22 e a torta de queijo com goiabada R$ 24. O menu informa cobrança adicional de 10% de serviço.

Quintal também entra na programação

A parte externa da casa ganhou função própria. O espaço pode receber lançamentos, encontros corporativos, aniversários, confraternizações e outros eventos, inclusive em formatos com utilização exclusiva de áreas da cafeteria.

Com isso, a Academia passa a trabalhar o mesmo endereço de maneiras diferentes ao longo do dia: como cafeteria, escola, torrefação, local de degustação e espaço para encontros.

Informações sobre cursos e programação estão no site oficial da Academia do Café. O atendimento também pode ser feito pelo (31) 3223-8565 ou pelo WhatsApp (31) 98409-4423.

Academia do Café
Instagram: @academiadocafe

Informações
Endereço: Rua Grão Pará, 1010 – Funcionários – Belo Horizonte – MG – 30150-341
Horário de Funcionamento:
todos os dias das 9h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Doizum Comunicações