Alex Minho
Edna de Cássia Ragazzo conquista o primeiro lugar com 86,38 pontos, seguida por Gustavo Fracanali e Leandro de Luca na categoria Natural
Chocolate, frutas amarelas e caramelo foram algumas das características que levaram o café produzido por Edna de Cássia Ragazzo ao primeiro lugar no 25º Concurso Municipal de Qualidade dos Cafés de Albertina, no Sul de Minas Gerais. A produtora alcançou 86,38 pontos na categoria Natural, com uma bebida de doçura acentuada, acidez cítrica e textura cremosa.
O resultado foi anunciado em 17 de outubro de 2026, durante o encerramento da 6ª Festa do Café & Feira de Negócios de Albertina, realizada no Parque do Lago. Promovido pela Prefeitura Municipal de Albertina, em parceria com a Associação dos Produtores Rurais de Albertina (APRA) e a Emater-MG, o concurso reconhece os grãos que se destacam pela qualidade sensorial e pelo cuidado durante a produção.
A classificação também colocou Gustavo José Fracanali e Leandro de Luca no pódio, ambos com pontuações superiores a 85 pontos.
Chocolate, caramelo e frutas aparecem entre os destaques
Na segunda colocação, Gustavo José Fracanali alcançou 85,75 pontos. Seu café apresentou notas de chocolate e caramelo, doçura marcante, acidez cítrica e características frutadas. A avaliação também destacou a limpeza da bebida.
O terceiro lugar ficou com Leandro de Luca, que obteve 85,50 pontos. A amostra reuniu chocolate, doçura equilibrada, acidez cítrica e corpo cremoso, com uma combinação sensorial considerada limpa e harmoniosa.
Os três classificados competiram na categoria Natural, método em que o fruto do café é seco com a casca e a polpa antes do beneficiamento. Na categoria Cereja Descascado, não houve participantes classificados nesta edição.
As avaliações consideram atributos como aroma, sabor, acidez, corpo, doçura e equilíbrio. São características importantes para identificar as particularidades dos lotes e orientar sua valorização comercial.
Seleção começa antes da degustação
Para participar da competição, os produtores precisaram seguir exigências técnicas relacionadas à qualidade física dos grãos.
O regulamento de 2026 estabeleceu amostras de pelo menos 2 kg de café beneficiado, representativas de lotes com no mínimo cinco sacas de 60,5 kg cada. Os grãos também deveriam apresentar peneira 16 ou superior, umidade entre 10% e 12% e classificação tipo 2, com tolerância máxima de quatro defeitos.
Esses cuidados ajudam a padronizar as condições de participação e fazem parte de uma avaliação que começa muito antes de o café chegar à xícara.
A competição integra uma movimentação regional de valorização da cafeicultura. No mesmo fim de semana, Poços de Caldas também realizou uma festa dedicada ao café, com concursos de qualidade e gastronomia.
Cafés de Albertina miram reconhecimento estadual
Além da premiação municipal, os produtores têm a possibilidade de ampliar sua participação no circuito de qualidade de Minas Gerais.
Segundo as regras divulgadas pela organização, os cafés que alcançassem mais de 85 pontos garantiriam vaga na segunda fase do concurso estadual. Os três primeiros colocados de Albertina ultrapassaram essa pontuação, embora a participação efetiva de seus lotes na etapa seguinte ainda dependa de confirmação.
A competição estadual também funciona como uma vitrine para a produção mineira. Em edições anteriores, cafés vencedores chegaram às prateleiras de redes como o Verdemar, em Belo Horizonte, com embalagens que identificam sua origem e os produtores responsáveis pelos grãos.
Em Albertina, a premiação encerrou três dias de programação com atividades técnicas, exposições, gastronomia, atrações culturais e oportunidades comerciais. Ao completar 25 edições, o concurso mantém o foco nos produtores e nos cuidados que transformam os grãos cultivados na região em cafés de qualidade.
A classificação completa e os registros fotográficos da cerimônia estão disponíveis no comunicado oficial da Prefeitura de Albertina.
Prefeitura Municipal de Albertina
Instagram: @prefalbertina
Foto: divulgação
Fonte: Prefeitura Municipal de Albertina
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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