Calendário gastronômico completo inspira conteúdos e celebrações

Separei as principais datas nacionais e internacionais de comidas e bebidas para ajudar a planejar sua comunicação com sabor

Uma seleção de datas comemorativas que celebram ingredientes, pratos, bebidas e profissões do universo da gastronomia ao longo do ano. De celebrações populares a reconhecimentos oficiais, esse calendário é um prato cheio para conteúdo editorial, redes sociais e campanhas temáticas.

Janeiro

• Dia do Confeiteiro – 2 de janeiro (Brasil)
  Dia de homenagear os confeiteiros e confeiteiras que adoçam nossas vidas com bolos e doces. Reconhece a arte de transformar ingredientes simples em obras de sabor.
• Dia Nacional do Espaguete – 4 de janeiro (Internacional)
  Celebrado por ser um dos pratos italianos mais difundidos no mundo. Uma ótima oportunidade para destacar receitas e curiosidades sobre o espaguete.
• Dia de Reis – 6 de janeiro (Internacional)
  Celebra a visita dos Três Reis Magos. Em muitos países, é tradição compartilhar o Bolo de Reis, recheado de frutas e brindes.
• Dia da Gula – 26 de janeiro (Brasil, informal)
  Com tom descontraído, a data propõe refletir sobre o excesso alimentar e celebrar, com moderação, os prazeres da mesa.
• Dia do Chocolate Quente – 31 de janeiro (Internacional)
  Conhecido como National Hot Chocolate Day, é um convite para aquecer os dias frios com essa bebida reconfortante.

Fevereiro

• Dia Mundial da Nutella – 5 de fevereiro (Internacional)
  Celebrado por fãs da famosa pasta de avelã e cacau desde 2007. Uma data doce e cheia de possibilidades criativas.
• Dia Mundial das Leguminosas – 10 de fevereiro (ONU)
  Criado para destacar a importância nutricional e agrícola de feijões, lentilhas e grão-de-bico no combate à fome.
• Dia Mundial do Vinho – 18 de fevereiro (Internacional)
  Data não oficial, mas amplamente celebrada por apreciadores e produtores com degustações e eventos especiais.
• Dia Mundial da Margarita – 22 de fevereiro (Internacional)
  Comemora um dos coquetéis mais populares do mundo, com tequila, limão e sal. Ideal para brindes e promoções em bares.
• Dia da Ressaca – 28 de fevereiro (Brasil, informal)
  Data bem-humorada, pensada para o pós-Carnaval. Também alerta para o consumo consciente de álcool.

Março

• Dia da Pipoca – 11 de março (Brasil)
  Petisco clássico das sessões de cinema e festas, a pipoca ganha seu dia com receitas doces, salgadas e criativas.
• Dia Mundial sem Carne – 20 de março (Internacional)
  Movimento global que propõe um dia inteiro sem carne, incentivando uma alimentação mais sustentável.
• Dia do Tiramisù – 21 de março (Internacional)
  Sobremesa italiana famosa por sua combinação de café, mascarpone e cacau. Data para homenagear o doce e suas variações.
• Dia do Pão Francês – 21 de março (Brasil)
  Pãozinho de cada dia é celebrado com promoções e homenagens nas padarias do país.
• Dia do Waffle – 25 de março (Internacional)
  Tradição que surgiu na Suécia. Hoje, é uma desculpa deliciosa para saborear waffles em suas muitas versões.
• Dia do Cacau – 26 de março (Brasil)
  Valoriza a matéria-prima do chocolate e sua importância econômica, principalmente no sul da Bahia.

Abril

• Dia do Fondue de Queijo – 11 de abril (Internacional)
  Uma data para os apaixonados por fondue, prato suíço feito de queijo derretido.
• Dia Mundial do Café – 14 de abril (celebração popular)
  Celebrado amplamente por cafeterias e amantes de café.
• Dia da Mandioca – 22 de abril (Brasil)
  Celebra a raiz tipicamente brasileira, base da alimentação indígena.
• Dia do Churrasco – 24 de abril (Brasil)
  Homenageia o tradicional churrasco, especialmente forte na cultura gaúcha.
• Dia do Chimarrão – 24 de abril (Brasil)
  Exalta a bebida símbolo do Rio Grande do Sul.
• Dia Internacional do Milho – 24 de abril (Internacional)
  Celebra o milho, cereal fundamental na alimentação mundial.

Maio

• Dia Mundial do Atum – 2 de maio (ONU)
  Conscientiza sobre a pesca sustentável do atum.
• Dia do Cozinheiro – 10 de maio (Brasil)
  Celebra os profissionais da cozinha que transformam ingredientes em memórias afetivas.
• Dia do Chef de Cozinha – 13 de maio (Brasil)
  Reconhece os chefs como lideranças criativas e técnicas.
• Dia Mundial do Coquetel – 13 de maio (Internacional)
  Comemora o surgimento do termo “cocktail” em 1806.
• Dia Nacional da Coxinha – 18 de maio (Brasil)
  Data para exaltar um dos salgados mais amados do Brasil.
• Dia Internacional do Chá – 21 de maio (ONU)
  Reconhece a importância econômica e cultural do chá.
• Dia Nacional do Café – 24 de maio (Brasil)
  Simboliza o início da colheita do café nas regiões produtoras.
• Dia Nacional do Milho – 24 de maio (Brasil)
  Valoriza o cultivo e a cultura do milho no país.
• Dia Internacional do Hambúrguer – 28 de maio (Internacional)
  Sanduíche mais famoso do mundo, exaltado com promoções e versões criativas.
• Dia Mundial da Batata Frita – 30 de maio (Internacional)
  Celebra esse acompanhamento crocante e amado no mundo inteiro.

Junho

• Dia Mundial do Leite – 1º de junho (ONU/FAO)
  Destaca a importância do leite na alimentação.
• Dia Nacional do Vinho – 1º domingo de junho (Brasil)
  Valoriza a produção vinícola brasileira.
• Dia da Gastronomia Sustentável – 18 de junho (ONU)
  Promove uma culinária consciente e sustentável.
• Dia do Ceviche – 28 de junho (Peru)
  Prato-símbolo da gastronomia peruana celebrado mundialmente.

Julho

• Dia da Gastronomia Mineira – 6 de julho (Brasil)
  Homenageia os pratos típicos de Minas Gerais.
• Dia Mundial do Chocolate – 7 de julho (Internacional)
  Celebra a chegada do chocolate à Europa em 1550.
• Dia do Panificador – 8 de julho (Brasil)
  Celebra os profissionais que garantem o pão fresquinho.
• Dia da Pizza – 10 de julho (Brasil)
  Data querida por pizzarias e amantes das redondas.
• Dia do Mac & Cheese – 14 de julho (Internacional)
  Prato de conforto típico dos EUA.
• Dia Nacional do Biscoito – 20 de julho (Brasil)
  Celebra a clássica polêmica biscoito x bolacha.
• Dia Internacional da Tequila – 24 de julho (Internacional)
  Brinde à bebida-símbolo do México.
• Dia da Lasanha – 29 de julho (Internacional)
  Celebrada em suas múltiplas versões e muito amor à mesa.

Agosto

• Dia Internacional da Cerveja – 1ª sexta-feira de agosto (Internacional)
  Promove encontros em bares, brindes e valorização dos mestres cervejeiros.
• Dia Mundial da Ostra – 5 de agosto (Internacional)
  Celebrada com menus especiais e destaque à sustentabilidade marinha.
• Dia do Pão de Queijo – 17 de agosto (Brasil)
  Patrimônio afetivo da culinária mineira, com versões recheadas e criativas.
• Dia Internacional do Pinot Noir – 18 de agosto (Internacional)
  Data para destacar esse vinho de perfil elegante e delicado.
• Dia da Pimenta-do-Reino – 29 de agosto (Brasil)
  A especiaria mais usada no mundo é homenageada com receitas picantes.
• Dia do Bacon – 31 de agosto (Internacional)
  Celebrado com pratos criativos e conteúdos bem-humorados.
• Dia do Nutricionista – 31 de agosto (Brasil)
  Homenagem ao profissional que orienta hábitos alimentares saudáveis.

Setembro

• Dia do Cachorro-Quente – 9 de setembro (Brasil)
  Celebrado com muita criatividade e recheios inusitados.
• Dia da Esfiha – 9 de setembro (Brasil)
  Data não oficial, mas celebrada por fãs da culinária árabe.
• Dia do Brigadeiro – 10 de setembro (Brasil)
  Doce ícone das festas infantis brasileiras.
• Dia Nacional da Cachaça – 13 de setembro (Brasil)
  Destilado genuinamente brasileiro, celebrado com degustações e caipirinhas.
• Dia da Banana – 22 de setembro (Brasil)
  Fruta tropical versátil e símbolo de nutrição.
• Dia do Sorvete – 23 de setembro (Brasil)
  A chegada da primavera marca a temporada de sorvetes.
• Dia Internacional de Conscientização sobre o Desperdício de Alimentos – 29 de setembro (ONU)
  Chamado à ação para combater o desperdício na cadeia alimentar.

Outubro

• Dia Mundial do Vegetarianismo – 1º de outubro (Internacional)
  Marca o início do mês vegetariano.
• Dia Internacional do Café – 1º de outubro (OIC)
  Celebra a bebida mais querida do Brasil.
• Dia da Sobremesa – 9 de outubro (Brasil)
  Celebra os doces que finalizam as refeições com chave de ouro.
• Dia Mundial da Alimentação – 16 de outubro (ONU)
  Chama atenção para a fome no mundo e o direito à alimentação.
• Dia Mundial do Pão – 16 de outubro (Internacional)
  Homenageia o alimento mais básico da humanidade.
• Dia Internacional do Chef de Cozinha – 20 de outubro (Internacional)
  Reconhece os profissionais da alta gastronomia.
• Dia da Maçã (Apple Day) – 21 de outubro (Reino Unido)
  Comemora a diversidade de variedades da fruta.
• Dia Mundial do Macarrão – 25 de outubro (Internacional)
  Data democrática para celebrar massas de todos os tipos.
• Dia Mundial do Cheesecake – 25 de outubro (Internacional)
  Celebra o famoso bolo de queijo em versões clássicas e criativas.
• Dia Mundial do Champagne – 4ª sexta-feira de outubro (Internacional)
  Brinde à bebida símbolo da celebração.

Novembro

• Dia Mundial do Sanduíche – 3 de novembro (Internacional)
  Celebra a versatilidade e criatividade entre dois pães.
• Dia Internacional do Tempranillo – 2ª quinta-feira de novembro (Internacional)
  Homenageia uma das uvas tintas mais importantes da Espanha.
• Dia Nacional da Cultura – 5 de novembro (Brasil)
  Data ampla que também valoriza a gastronomia como manifestação cultural.
• Dia Mundial do Enoturismo – 2º domingo de novembro (Internacional)
  Incentiva o turismo em regiões vinícolas.
• Dia do Supermercado – 12 de novembro (Brasil)
  Reconhece o papel dos supermercados na cadeia alimentar.
• Dia Mundial da Panqueca – 13 de novembro (Internacional)
  Data para destacar essa preparação versátil e universal.
• Dia do Cabernet Franc – 30 de novembro (Internacional)
  Celebra essa variedade de uva que dá origem a vinhos aromáticos e elegantes.

Dezembro

• Dia Nacional da Cerveja Pilsen – 2 de dezembro (Brasil)
  Estilo mais consumido no país, a pilsen ganha data para ser promovida por marcas e bares.
• Dia do Merlot – 7 de dezembro (Internacional)
  Celebra a uva que origina vinhos macios e frutados.
• Dia do Chef de Cozinha (versão alternativa) – 13 de dezembro (Brasil)
  Outra data adotada por diferentes instituições para homenagear chefs.
• Semana do Coquetel Negroni – semana variável de dezembro
  Iniciativa de bares e marcas para promover o clássico Negroni.
• Natal – 25 de dezembro
  Maior celebração de mesa farta do ano. Panetone, peru, rabanada e união à mesa.

Fontes consultadas

• FAO
• ONU / UNESCO
• International Coffee Organization
• International Pasta Organisation
• Wine Days Calendar
• Champagne Day
• National Day Calendar
• Slow Food
• International Sushi Day
• Ministério da Agricultura
• ABIC
• IBRAC
• ABAD
• Sindipan-SP
• Assembleia Legislativa do RS
• ABAGA
• Portais especializados: Prazeres da Mesa, Casa e Comida, G1 Gastronomia, Panelinha, Guia da Semana
• Blogs e redes sociais especializados em gastronomia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.