Programação especial de Carnaval no Dida Bar

O espaço se destaca pela valorização da cozinha afro descendente e pela inovação no cardápio, trazendo pratos tradicionais e novas criações inspiradas nas raízes africanas e brasileiras.

O Dida Bar apresenta para o período carnavalesco, a tradicional Feijoada de Carnes Nobres servida individualmente por R$ 52,00 ou em porção para duas pessoas por R$ 98,00. Preparada com feijão preto, carne de porco, linguiça, farofa, torresmo, couve e laranja, o prato carrega história e sabor, sendo um dos ícones da culinária brasileira.

Outra opção imperdível é o Bolinho de Feijoada Aberto (R$ 22,00), uma versão sofisticada do clássico, recheado e finalizado com couve crocante e molho chutney de laranja. Para os amantes de carne, o Fuzuê de Costela Suína (R$ 69,00) é uma combinação irresistível de costela suína ao molho de goiabada acompanhada de batatas rústicas, equilibrando o sabor defumado da carne com a leve doçura do molho.

Além dos pratos tradicionais, novas opções chegam no cardápio que exaltam a fusão entre Brasil e África. O Polvo Casca (R$ 90,00) traz polvo grelhado acompanhado de mandioca frita e arroz com especiarias, enquanto o Arroz de Hauca (R$ 70,00) combina arroz cozido no leite de coco, carne seca desfiada e camarões. Para quem aprecia frutos do mar, o Nairóbi Camarão (R$ 65,00) apresenta camarões empanados acompanhados de Risoto com toque de limão.

Outra novidade é a Moqueca de Banana (R$ 57,00), preparada com banana-da-terra e acompanhada de farofa de amendoim, trazendo um toque adocicado e surpreendente ao prato. Na opção vegana, o Calulu de Vegetais (R$ 54,00) resgata um prato típico africano, preparado com guisado de quiabo e berinjela, servido com funge (fufu), uma iguaria tradicional do continente.

Além da gastronomia, a casa se destaca por sua carta de bebidas, que inclui cervejas artesanais e drinks autorais inspirados na cultura afro-brasileira. Nos drinks autorais, opções como o Onilê (R$ 35,00), que leva cachaça ouro, manjericão, limão-siciliano, calda de açúcar, espuma cítrica e mel, e o Nala (R$ 33,00), uma refrescante combinação de pitaya, hortelã, vodka de melancia, calda de demerara e limão-siciliano.

Dida Bar para o Carnaval
Data: 02 a 04 de marços de 2025
Horário: 7h às 16h
Local: R. Barão de Iguatemi, 379 – Praça da Bandeira, Rio de Janeiro – RJ

Dida Bar e Restaurante
Instagram: @didabar.erestaurante

Foto destaque: Ardo Foxx
Fonte: Ana Beatriz Areas

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.