Mané Mercado São Paulo destaca pratos autorais no festival Preferidos dos Chef

Curadoria assinada por quem comanda as cozinhas transforma o cardápio em roteiro prático para quem visita o Mané

O Mané Mercado São Paulo segue apostando na força da própria curadoria com o festival Preferidos dos Chefs, ação que transforma em destaque os pratos escolhidos por quem conhece cada cozinha por dentro. Em vez de deixar o visitante perdido entre tantas possibilidades, o complexo usa a visão dos chefs para indicar preparos que ajudam a traduzir a identidade de cada operação e tornam a experiência mais prática para quem circula pelo espaço.

Em um endereço conhecido justamente pela variedade, a proposta funciona como uma espécie de roteiro gastronômico montado por quem está atrás do passe. No El Ibérico, entram em cena combinações como steak tartar com fritas, fraldinha com risoni e risoto de filé mignon. Já o Ricco Burger puxa a seleção para o universo dos hambúrgueres com carne e queijo, carne e queijo com bacon e o emmental e wagyu puro, reforçando um perfil mais direto, indulgente e certeiro.

Na Sofi’ Pizza & Cucina, a curadoria vai por caminhos de conforto e memória afetiva, com destaque para a parmegiana aos três queijos e a lasanha, pratos que ajudam a traduzir a pegada italiana da operação. Na Parrilla Beef Passion, o festival valoriza cortes como ancho Angus, chorizo Angus e o steak da casa, mantendo o foco em carnes de protagonismo e na proposta de compartilhar à mesa.

A ala oriental aparece com força no Tikô, que leva ao festival opções como poke de salmão e pratos quentes como o tonkatsu, enquanto o Xodó reforça o repertório brasileiro com clássicos como filé Oswaldo Aranha e galinhada. No Véi Chico, a linha regional aparece em receitas como baião de dois e carne de sol, dois preparos que ajudam a representar a cozinha sertaneja da casa.

Entre os demais participantes, o Tempero Paraíso, comandado pelo chef Thiago Paraíso, aposta em pratos de perfil reconfortante como o estrogonofe de filé mignon e preparos com filé mignon e cogumelos, enquanto o Superquadra entra na seleção com uma cozinha de fogo e mercado, em pratos como a parmegiana de suíno ao molho sugo com macarrão e a maminha defumada. Ao reunir El Ibérico, Ricco Burger, Sofi’ Pizza & Cucina, Parrilla Beef Passion, Tikô, Xodó, Véi Chico, Tempero Paraíso e Superquadra, o festival reforça o posicionamento do Mané Mercado São Paulo como um polo capaz de reunir estilos diferentes em um só endereço, com curadoria, variedade e apelo para diferentes ocasiões.

Preferidos dos Chefs
Data: 17 de março a 03 de maio de 2026
Horário: conforme o funcionamento do Mané Mercado São Paulo
Local: Mané Mercado São Paulo, Shopping West Plaza, Bloco C
Av. Francisco Matarazzo, São Paulo – SP
Valor: pratos divulgados entre R$ 59 e R$ 280

Mané Mercado São Paulo
Instagram: @mane.saopaulo

Foto: divulgação
Fonte: Pop Comunication

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.