Short Rib vira estrela do Festival do Churrasco no Templo da Carne Marcos Bassi

Casa da Bela Vista cria experiência por tempo limitado com Short Rib preparado na churrasqueira a carvão e servido no espeto diretamente à mesa

Quem gosta de carne na brasa com ritual à mesa já tem um bom motivo para olhar com atenção para a Bela Vista. Para marcar o Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, o Templo da Carne Marcos Bassi apresenta o Festival do Churrasco, experiência criada para colocar o Short Rib no centro da mesa e reforçar a relação da casa com cortes nobres e preparo no fogo.

No lugar de um serviço convencional, o restaurante aposta em uma dinâmica que valoriza o tempo da churrasqueira e o ponto da carne. O Short Rib chega no espeto, é fatiado diretamente à mesa e retorna à brasa ao longo da refeição, criando uma experiência contínua, sem pressa e com variações de textura a cada nova fatia. O preparo segue uma linha direta, com foco no corte e no fogo: churrasqueira a carvão e sal grosso.

Short Rib vira protagonista da experiência

Conhecido pelo alto marmoreio, pela presença de osso e pelo sabor mais intenso, o Short Rib é um corte que conversa bem com o estilo de serviço do Templo da Carne. Aqui, ele aparece menos como item de cardápio e mais como proposta de ocasião, daquelas que fazem sentido para quem gosta de acompanhar o ponto da carne no detalhe e transformar a refeição em programa.

A ação traz duas possibilidades. A primeira é a experiência para 3 a 4 pessoas, com Short Rib no espeto e três cervejas Cerpa de 350 ml, por R$ 498. Já a versão individual sai por R$ 98 e inclui o mesmo corte no espeto com uma Cerpa 350 ml.

Templo da Carne Marcos Bassi
Instagram: @templodacarnemarcosbassi

Informações
Endereço: Rua Treze de Maio, 668 – Bela Vista – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
terça a sexta das 12h às 15h30 / 18h30 às 23h;
sábado das 12h às 23h;
domingo das 12h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Up Assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.