Tiradentes recebe Caminhos de Fogo 2026 com chefs de várias regiões do país

Festival acontece em 25 de abril, no Santíssimo Resort, com curadoria diversa, experiências na brasa e nomes que vão da alta gastronomia ao churrasco contemporâneo

Tiradentes já tem mais um grande encontro gastronômico confirmado no calendário. No dia 25 de abril de 2026, a cidade histórica mineira recebe a 5ª edição do Caminhos de Fogo, festival que se consolidou como uma das principais vitrines da gastronomia feita na brasa no Brasil. Em um momento simbólico para o projeto, a nova edição chega com o macrotema Encontros, reforçando a ideia de conexão entre cozinheiros, ingredientes, territórios, culturas e público.

A proposta segue girando em torno do fogo como linguagem comum. Seja na parrilla, na defumação, na brasa direta ou no calor lento da lenha, o festival constrói uma experiência que mistura técnica, repertório e celebração. Ao longo do evento, o público encontrará um line-up diverso, reunindo nomes da alta gastronomia, do churrasco contemporâneo e da cozinha autoral com sotaques distintos, mas unidos pelo mesmo elemento central: o fogo como protagonista.

Entre os destaques da edição estão as estreias de nomes como Lierson Mattenhauer, Roberto Ravioli, André Paganini, Marcelo Corrêa Bastos, Rafa Gomes, Marina Lopes e Mari Mota. Eles se juntam a veteranos já identificados com o festival, como Júlia Carvalho, Marcos Livi, Paula Labaki, Ligia Karazawa, Jimmy Ogro, Priscila Deus, Rafael Soares e Mário Portella.

Destaques gastronômicos da programação

Entre os destaques confirmados está a praça dedicada às carnes maturadas, comandada por Cristóvão Laruça. O espaço deve apresentar cortes em processo dry aged, técnica de maturação a seco que intensifica sabor e textura e que costuma chamar atenção tanto do público mais especializado quanto de quem quer entender melhor o universo das carnes.

Outro nome importante da edição é Marcelo Corrêa Bastos, fundador dos restaurantes Jiquitaia e Lobozó, em São Paulo. Reconhecido por seu trabalho de pesquisa sobre a culinária brasileira, o chef leva ao festival uma abordagem que valoriza ingredientes nacionais e diferentes leituras de preparo, inclusive com atenção especial aos pescados.

A programação também marca a estreia de Roberto Ravioli, que chega ao festival com uma leitura contemporânea da cozinha italiana afetiva, baseada em memória, tradição e repertório familiar. Já Júlia Carvalho e Marcos Livi retornam à programação com preparos de carne Angus em parceria com a VPJ Alimentos e a Associação Brasileira de Angus, colocando em pauta temas como genética, terroir e qualidade da produção pecuária brasileira.

5ª edição Caminhos de Fogo
Data: 25 de abril de 2026
Horário: a partir das 14h
Local: Santíssimo Resort
Rua dos Inconfidentes, 140 – Centro – Tiradentes – MG
Valor: ingressos esgotados, com lista de espera no Instagram oficial do evento

Caminhos de Fogo
Instagram: @caminhosdefogo

Santíssimo Resort
Instagram: @santissimoresort

Foto: divulgação
Fonte: RP Content

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.