Academia Le Blé realiza curso de confeitaria em maio

Ministrado por Fernando Campos, curso acontece nos dias 19 e 20 de maio e reúne receitas vendidas na Le Blé Casa de Pães

A Le Blé Casa de Pães amplia a programação da Academia Le Blé com uma nova turma dedicada à confeitaria. Nos dias 19 e 20 de maio de 2026, o espaço recebe o curso Confeitaria que vende, conduzido por Fernando Campos, confeiteiro e padeiro da casa.

A proposta é mostrar, na prática, os processos por trás de alguns dos produtos mais vendidos da padaria, com atenção para qualidade, padronização, técnica e aplicação comercial. Traduzindo para o dia a dia: não é só fazer bonito para foto, é fazer doce com método para vender bem e entregar padrão.

Durante os dois dias de curso, os alunos aprendem receitas como tartelette de limão, tartelette de pistache, tartelette de chocolate com avelã, torta brownie, torta mocha, choux cream, éclair, cookie e macaron. O conteúdo foi pensado para quem busca desenvolver produtos com boa saída comercial, seja para ampliar cardápio, iniciar uma operação própria ou aprimorar técnicas de confeitaria.

O investimento é de R$ 2.000,00, com reserva mediante sinal de 30%, equivalente a R$ 600,00. O saldo restante pode ser pago no primeiro dia de curso, com parcelamento em até 10 vezes no cartão, ou em até 3 vezes sem juros. Ex-alunos de cursos anteriores da Academia Le Blé têm 10% de desconto.

A academia fornece avental e touca para os participantes. A recomendação é usar calçado fechado e calça comprida, porque cozinha profissional não combina com look de praia, mesmo quando o assunto é sobremesa.

As dúvidas e reservas devem ser feitas com Ingrid, pelo telefone (11) 91437-4248.

Confeitaria que vende
Data: 19 e 20 de maio de 2026
Horário: 19 de maio, das 9h às 17h30 / 20 de maio, das 9h às 19h
Local: Academia Le Blé
Rua Pará, 252 – Higienópolis – São Paulo – SP
Valor: R$ 2.000,00

Conteúdo do curso
Tartelette de limão
Tartelette de pistache
Tartelette de chocolate com avelã
Torta brownie
Torta mocha
Choux cream
Éclair
Cookie
Macaron

Le Blé Casa de Pães
Instagram: @leblecasadepaes

Academia Le Blé
Instagram: @academialeble

Foto: divulgação
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.