Bárbaros BBQ celebra 10 anos com open food, open bar e brasa

Evento acontece no dia 23 de maio, na Fazenda Itahyê, com open food, open bar, música ao vivo e estrutura para famílias.

No dia 23 de maio, São Paulo recebe uma edição especial do Bárbaros Gastronomia e Brasa, festival que chega à sua 18ª realização celebrando 10 anos de trajetória. O encontro acontece na Fazenda Itahyê, em Santana de Parnaíba, das 13h às 22h, com uma proposta que combina gastronomia, fogo, música ao vivo e conforto para o público.

A edição comemorativa terá 9 horas de open food, 9 horas de open bar e mais de 20 estações gastronômicas, comandadas por nomes da cena nacional. A experiência foi pensada para quem gosta de churrasco, mas também para quem busca um evento completo, com boa estrutura, áreas de convivência, espaço kids com monitores e espaço pet.

Entre os chefs e assadores confirmados estão Alejandro Roth, Andreza Luísa, Bruno Salomão, Carol Armenio, Dja Hizqui, Fih Fernandes, Adriano Geléia, Gui Moraes, Helvécio Maciel, JP Abreu, Júlia Carvalho, Ligia Karazawa, Luis Semeraro, Mário Portella, Matheus Zanchini, Priscila Deus, Renato Gil, Ricardo Costa, Roberto Bocabello, Rodrigo Alonso, Rodrigo Fleis, Tadeu de Marco, Vini Aguiar e Ídolo Giusti.

Brasa, cortes premium e preparos autorais

Durante o evento, o público poderá circular por uma jornada gastronômica dedicada à cultura da brasa. A programação inclui cortes premium, defumados, preparos autorais e acompanhamentos especiais desenvolvidos para a edição de aniversário.

A lista de proteínas divulgada pelo evento inclui opções como tomahawk, brisket, picanha, camarão, prime rib, carré de cordeiro, chorizo, ostra, costela, búfalo, atum, ossobuco, pirarucu, cupim, pato, bacalhau, burger, barriga de porco, picanha suína, filé mignon suíno, linguiças e sobrecoxa de frango.

A proposta do Bárbaros BBQ é entregar pratos com padrão de restaurante em diferentes estações, reforçando a ideia de uma experiência gastronômica de alto nível, sem perder o clima descontraído de festival ao ar livre.

Smoker Gladiators e Steak Gladiators entram na programação

Um dos destaques da edição será a segunda realização do Smoker Gladiators, campeonato de defumação chancelado pela Pitmasters Brasil. A competição marca mais um capítulo da relação do Bárbaros com o barbecue competitivo, já que o evento realizou, em 2017, a primeira competição de defumação do Brasil, idealizada por Guga Nardini e Daniel Lee.

Realizado em parceria com o BBQ World Cup, o campeonato reúne equipes profissionais de diferentes regiões do país em uma disputa técnica. O melhor desempenho geral garante ao campeão uma vaga no mundial previsto para abril de 2027, em Las Vegas, com premiação anunciada de até USD 1 milhão.

Os pratos preparados pelas equipes serão destinados exclusivamente à avaliação dos jurados, feita às cegas. Já o público poderá acompanhar os bastidores da disputa em uma área dedicada, observando a técnica, a precisão e a intensidade de uma competição real de barbecue.

A programação também terá o Steak Gladiators, realizado em parceria com a SCA Brasil, ligada à Steak Cookoff Association, uma das principais ligas mundiais de competições de steak.

Open bar, música ao vivo e estrutura para famílias

Além da gastronomia, o Bárbaros Gastronomia e Brasa aposta em estrutura e hospitalidade. O evento terá garçons circulando durante todo o período, ampla oferta de mesas, áreas de convivência, espaço kids com monitores e espaço pet. Crianças de até 10 anos têm entrada gratuita.

No bar, serão três pontos distribuídos pelo espaço, com curadoria de drinks assinada por Jack Daniel’s, além de cerveja, gin, vodka, chopp artesanal Louvada e degustações especiais ao longo das nove horas de evento.

A trilha sonora também acompanha o clima de celebração, com música ao vivo durante todo o dia. Entre as atrações divulgadas estão Osmar Ditos, com bluegrass e punk roça; Mojoo, com rock e country; Doumind, com clássicos dos anos 1990 e 2000; e Luis Miguel & Daniel, com repertório sertanejo.

Segundo Guga Nardini, idealizador do Bárbaros, o evento deixou de ser apenas um festival de churrasco para se consolidar como uma experiência completa, com insumos de qualidade, chefs convidados e foco em conforto.

A edição comemorativa conta com o apoio de marcas como Ford, Aji Sal, Santa Massa, Aurora Premium, Jack Daniel’s, Louvada, Construflama, Asproc Gosto da Amazônia Pirarucu, Swift, Villa Germania e Guga Nardini Eventos.

Os ingressos estão à venda pela Byma, com valores identificados a partir de R$ 290 para ingresso infantil de 11 a 17 anos e R$ 480 para adulto no 2º lote, sujeitos à disponibilidade e taxas da plataforma.

Bárbaros Gastronomia e Brasa 10 anos São Paulo
Data: 23 de maio de 2026
Horário: das 13h às 22h
Local: Fazenda Itahyê
Estrada Fazenda Itahyê, 2000, continuação da Rua Yolanda Mohalyi – Bairro Colinas de Anhanguera – Santana de Parnaíba – SP
Valor: ingressos de R$ 290 a R$ 480, conforme categoria, lote e disponibilidade

Bárbaros BBQ
Instagram: @barbarosbbq

Foto: divulgação
Fonte: TGB Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.