Chiisai Izakaya amplia cardápio com brasa japonesa e novas entradas

Casa nos Jardins apresenta pratos assinados pelo chef Wilson “Sallada” Kinoshita, com destaque para robatas no carvão, sashimis e receitas vegetarianas.

O Chiisai Izakaya apresenta novidades no cardápio em maio, reforçando sua proposta de boteco japonês contemporâneo nos Jardins, em São Paulo. A casa, inaugurada no fim de 2025, aposta em pratos para compartilhar, drinks autorais e preparos que passeiam entre a tradição japonesa e uma leitura mais atual da cozinha de balcão.

Com apenas 30 lugares, o espaço valoriza a experiência intimista, com ambiente marcado por recortes de mangás, ilustrações e letreiros em neon. O nome já entrega parte da ideia: “chiisai” significa “pequeno” em japonês. Pequeno no tamanho, mas com cardápio que chega sem timidez à mesa.

À frente das novidades está o chef Wilson “Sallada” Kinoshita, que assina criações com técnicas tradicionais, ingredientes asiáticos e atenção especial às robatas preparadas na brasa. Entre os destaques estão o Atum braseado no carvão com molho de gengibre, servido em cinco fatias por R$ 69, e o Sashimi toro bluefin, em três fatias, por R$ 99.

Robatas ganham força no novo cardápio

Na seção de robatas, os espetinhos japoneses chegam preparados no carvão e finalizados com um molho teriyaki especial do chef Kinoshita. A seleção inclui Coração de galinha com shoyu e limão por R$ 19, Pele de frango com alho-poró por R$ 19, Shitake com sal e manteiga por R$ 25, Berinjela por R$ 19, Moela por R$ 21 e Queijo coalho com sweet chilli por R$ 24.

A proposta mistura referências japonesas com ingredientes familiares ao paladar brasileiro, criando combinações diretas, saborosas e com aquele clima de mesa cheia, petisco chegando e conversa indo longe. Básico não é. Ainda bem.

Entradas, pratos do mar e opções vegetarianas

Entre os otsumami, as entradas japonesas pensadas para acompanhar bebidas, o menu passa a contar com a Costelinha de porco no missô com batata-doce, servida em duas unidades por R$ 59. O preparo leva missô branco e entrega um perfil mais intenso e reconfortante. Outra novidade é a Moela Chiisai, com moela no shoyu e sakê ao molho de tomate da casa, por R$ 49.

Na ala umi kara, dedicada aos pratos do mar, entram o Arenque marinado e pesto de shissô por R$ 69, o Polvo grelhado com molho de alho, alcaparras e ervas por R$ 89 e as Ostras no vapor com alho-poró, servidas em seis unidades por R$ 79, com sakê, shoyu e limão.

O cardápio também ganha três novas opções vegetarianas. O Yudôfu, tofu japonês servido em caldo quente com shitake, shimeji e cebolinha, sai por R$ 59. Já o Moyashi shimeji itame, com broto de feijão, shimeji e alho-poró refogados no dashi shoyu, custa R$ 39. Para completar, a Berinjela assada com missô e mel, também por R$ 39, combina dulçor e umami em uma receita de sabor marcante.

Fechando as novidades da cozinha, o Oniguiri Ume Shissô chega como opção leve e tradicional, preparado com ameixa japonesa em conserva e erva shissô, por R$ 25.

Chiisai Izakaya
Instagram: @chiisai.izakaya

Informações
Endereço: Alameda Franca, 149 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta: das 17h às 23h
Sexta e sábado: das 17h à 0h

Foto: divulgação
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.