K-BAR Karaokê leva clima de Seul para a Consolação

Casa comandada por Naomi Jinno M. Lee e Osmar combina receitas coreanas com toque brasileiro, coquetelaria autoral e karaokê no segundo piso.

São Paulo tem uma nova rota para quem quer viver a cultura coreana para além do Bom Retiro. Na Consolação, o K-BAR Karaokê aposta em uma experiência que combina comida coreana, coquetéis autorais com soju e karaokê, criando um ambiente descontraído para quem quer comer, beber e cantar sem precisar embarcar para Seul.

A casa é comandada por Naomi Jinno M. Lee e Osmar, casal que buscou aproximar o público paulistano da atmosfera dos bares coreanos. A proposta nasce de uma mistura de referências familiares, pesquisa gastronômica e olhar contemporâneo para a cultura coreana, que segue em alta entre fãs de k-pop, doramas, gastronomia asiática e novas experiências noturnas.

No cardápio, o K-BAR Karaokê faz uma releitura de pratos tradicionais coreanos com toque brasileiro. Parte das receitas tem inspiração afetiva na cozinha da família de Osmar, filho da primeira geração da Coreia do Sul a migrar para o Brasil.

Entre as opções para começar a noite, a batata frita com kimchi une crocância, acidez e frescor, criando aquele tipo de petisco que conversa bem com a carta de drinks. Outro destaque é o Gimpak, conhecido como o sushi coreano, além do Tofu Gangjeong, versão vegetariana feita com tofu firme empanado e glaceado em molho picante.

Na ala doce, a casa também aposta em sobremesas com apelo visual. Entre elas está a panacotta em formato de gatinho, servida com calda de frutas vermelhas à parte e desenvolvida pela irmã de Naomi, ainda não identificada nominalmente nas informações públicas divulgadas.

Drinks com soju e inspiração em k-dramas

A carta de bebidas é um dos pontos centrais da experiência. O K-BAR Karaokê trabalha com coquetéis à base de Hwayo, soju premium coreano produzido a partir de arroz. A seleção reúne dez coquetéis autorais, criados a partir de uma imersão na cultura sul-coreana.

Os nomes e histórias das bebidas fazem referência ao universo dos k-dramas, conectando a coquetelaria à cultura pop coreana. Entre as criações aparecem highballs refrescantes, preparos com Shikhye, bebida tradicional coreana doce e suave, além de combinações com notas cítricas e ácidas.

Um dos destaques é o Itaewon Class – Rice Punch, feito com soju, shikhye, shrub de morango com jasmim e bokbunja. A proposta traduz bem o caminho da casa: misturar tradição, ingredientes coreanos e apresentação contemporânea.

Para desenvolver o conceito, Naomi e Osmar viajaram a Seul, onde visitaram bares, provaram coquetéis e estudaram referências de serviço, decoração e cardápio. A experiência ajudou a moldar a identidade da casa, que busca recriar em São Paulo parte da energia dos bares coreanos.

Karaokê completa a experiência coreana

No segundo piso, o K-BAR Karaokê conta com um espaço dedicado ao karaokê. O repertório vai de hits brasileiros a músicas coreanas, deixando a noite mais imersiva para grupos de amigos, encontros e fãs da cultura asiática.

A entrada do karaokê foi divulgada em publicação da casa por R$ 30. Os valores dos pratos e drinks não foram localizados nas informações públicas disponíveis no site oficial e redes sociais até a revisão desta matéria.

Reservas e informações podem ser feitas pelo telefone e WhatsApp (11) 2359-7665 ou pelo e-mail contato@k-bar.com.br.

K-BAR Karaokê
Instagram: @kbar.karaoke

Informações
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 292 – Consolação – São Paulo – SP – 01309-030
Horário de Funcionamento:
Segunda fechado
Terça a quinta das 18h às 1h
Sexta e sábado das 17h às 2h
Domingo fechado

Foto: divulgação
Fonte: NaMesa / Alice Camargo