Arthur Paek leva receitas de família ao primeiro livro de comida coreana

Publicado pela Editora Senac São Paulo, volume de 104 páginas ganha sessão de lançamento em 1º de outubro na Avenida Paulista

Kimchi, banchan, bulgogi, japchae e tteokbokki saíram da cozinha de casa, passaram pelas redes sociais e agora chegaram ao papel. O influenciador Arthur Paek estreia como autor com Arthur Paek: comida coreana, primeiro livro de sua trajetória, publicado pela Editora Senac São Paulo.

Com 30 receitas e 104 páginas, a obra custa R$ 110 e reúne pratos ligados à história da família de Arthur, ao lado de preparos que ganharam projeção muito além da mesa coreana. A publicação terá uma sessão de lançamento na quinta-feira, 1º de outubro de 2026, das 19h às 21h30, na Livraria da Vila – Paulista, na Avenida Paulista, em São Paulo.

A ficha da editora registra 11 de setembro de 2026 como data editorial de lançamento do livro. O encontro de outubro, portanto, funciona como uma nova ocasião para apresentar a obra ao público paulistano.

Receitas que começam antes das redes sociais

Antes do bordão, dos cortes rápidos de vídeo e dos milhões de seguidores, a relação de Arthur com a comida coreana já acontecia dentro de casa. Parte importante desse repertório veio da mãe, Regina Paek, e da harmoni, palavra usada no livro para avó.

Essa origem aparece diretamente na seleção. Há o kimchi, presença recorrente na mesa coreana, os pequenos pratos de banchan feitos para compartilhar, o japchae, o tteokbokki associado à comida de rua e o dalgona coffee, que ganhou escala global nas redes sociais. Bulgogi e outros preparos completam o caminho entre receitas familiares e pratos hoje familiares também para muita gente fora da comunidade coreana.

No prefácio, Regina Paek amplia esse lado da história. Ela recupera a chegada da família ao Brasil em 1976, a manutenção do idioma coreano dentro de casa e a adaptação necessária para reproduzir sabores conhecidos com ingredientes encontrados por aqui.

O resultado não tenta separar receita de memória. A cozinha funciona como o fio que conecta três gerações e ajuda a explicar por que a comida coreana continuou presente mesmo depois da mudança de país.

Um livro que chega enquanto a comida coreana ocupa mais mesas

A publicação também encontra um cenário bem diferente daquele vivido pelas primeiras gerações da família. Em São Paulo, ingredientes, pratos e referências da Coreia passaram a circular com mais frequência em restaurantes, padarias, mercados, eventos e redes sociais.

Só em 2026, esse movimento apareceu em novos cardápios com influência coreana em São Paulo e em um festival dedicado à gastronomia e às culturas coreana e japonesa no Memorial da América Latina. Pratos como bulgogi, tteokbokki e kimchi deixaram de ser nomes restritos a públicos especializados e passaram a aparecer com mais frequência no repertório gastronômico da cidade.

No caso de Arthur, esse encontro entre referências acontece pelo caminho mais pessoal possível. O livro leva para a página receitas que atravessaram a infância, a cozinha da mãe e da avó e, depois, ganharam uma segunda vida diante da câmera.

A Editora Senac São Paulo publica livros desde 1995 e mantém Gastronomia e Alimentação entre as principais áreas de seu catálogo. Em 2026, a editora também esteve no Gastronominho com outros lançamentos ligados à gastronomia e à confeitaria.

Arthur Paek: comida coreana pode ser adquirido por R$ 110 na página oficial da Editora Senac São Paulo. O material divulgado para a sessão de 1º de outubro não informa necessidade de inscrição ou cobrança de ingresso. Para confirmar eventuais regras de acesso, a unidade Paulista da Livraria da Vila atende pelo telefone (11) 4210-5771 e mantém informações atualizadas no site oficial da rede.

Lançamento de Arthur Paek: comida coreana
Data: 1º de outubro de 2026, quinta-feira
Horário: das 19h às 21h30
Local: Livraria da Vila – Avenida Paulista
Avenida Paulista, 1.063 – Jardim Paulista – São Paulo – SP – 01311-200

Arthur Paek
Instagram: @arthurpaek

Foto: divulgação
Fonte: InPress Porter Novelli