Loire Bistrô lança rodízio de carnes Gran Boucherie

Novidade na Barra da Tijuca reúne cortes bovinos, suínos, aves, peixe, saladas, entradas e acompanhamentos em formato completo.

O Loire Bistrô, no Vogue Square, na Barra da Tijuca, apresenta o Rodízio de Carnes Gran Boucherie, uma nova experiência para quem gosta de cortes bem preparados, mesa farta e aquele almoço que não pede pressa.

A novidade chega como uma versão mais completa do tradicional rodízio, com cortes liberados, proteínas variadas, entradas, saladas e acompanhamentos. O formato funciona de segunda a sexta-feira, das 12h às 17h, e aos sábados, domingos e feriados, das 12h às 18h.

Os valores são de R$ 99 por pessoa de segunda a quinta-feira e R$ 135 por pessoa de sexta a domingo e feriados. Para a Barra da Tijuca, onde uma escapadinha gastronômica costuma vir com emoção na conta, o custo-benefício é um dos pontos fortes da proposta.

Carnes são o centro da experiência

No rodízio, as carnes aparecem como protagonistas. Entre os cortes bovinos, o menu reúne entrecôte, conhecido pela maciez e pelo sabor intenso, baby beef, costela e steak bravo, opção mais robusta e cheia de personalidade.

As aves também entram na seleção com coração de galinha e frango grelhado ao molho de três mostardas, que traz um toque aromático ao prato. Para quem prefere uma alternativa mais leve, o salmão à Belle Meunière aparece como opção de peixe, valorizando o frescor do ingrediente.

A ala suína completa o rodízio com picanha suína e linguiça, dois cortes que ajudam a ampliar a variedade da experiência e conversam bem com os acompanhamentos da casa.

Entradas, saladas e acompanhamentos completam o menu

Antes dos cortes chegarem à mesa, o rodízio já abre caminho com entradas como pão de gorgonzola, batata Loire trufada, pastel de carne, pastel de queijo, carpaccio de carne e mini burger Béarnaise.

As saladas entram para equilibrar o menu, com opções como NY Style, French Caesar, Fresh Salad, Niçoise, batata L’Ancienne e vinagrete de feijão-fradinho, que adiciona um toque brasileiro à experiência.

Nos acompanhamentos, o cliente encontra combinações pensadas para acompanhar diferentes cortes, como arroz roti, farofa de ovos, banana caramelizada, risoto de camarão com limão siciliano, penne ao funghi, palmito pupunha e berinjela à parmegiana.

Sobremesas e vinhos para fechar a refeição

As sobremesas ficam disponíveis no cardápio à la carte. Entre os destaques estão o creme brûlée de pistache, por R$ 46, servido com sorvete de vanilla, e os profiteroles, por R$ 39, com massa crocante, sorvete de vanilla, calda de chocolate e farofa de amêndoas.

A casa também conta com uma carta de vinhos completa, boa pedida para acompanhar os diferentes cortes do rodízio. Para quem prefere opções sem álcool, o menu também traz alternativas para diferentes perfis de consumo.

Com o Rodízio Gran Boucherie, o Loire Bistrô reforça sua proposta de unir ambiente acolhedor, inspiração francesa e uma experiência gastronômica generosa na Barra da Tijuca. Reservas e informações podem ser consultadas pelo WhatsApp do Loire Bistrô.

Loire Bistrô
Instagram: @loirebistro

Informações
Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Lojas SS117 e SS118 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de Funcionamento:
Segunda a quinta-feira das 12h às 16h / das 18h à 0h
Sexta-feira e sábado das 12h à 0h
Domingo e feriados das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.