Loire Bistrô abre temporada de fondue 2026 com Carte d’Hiver

Menu sazonal estreia em 27 de abril com fondues salgados e doces para compartilhar, incluindo a novidade Pistache Dubai

Com a chegada dos dias mais amenos, o Loire Bistrô entra no clima da estação e lança, a partir de 27 de abril, a sua Carte d’Hiver 2026. Inspirado em clássicos da culinária francesa, o menu reforça a proposta de uma experiência voltada ao compartilhamento, ao tempo desacelerado à mesa e ao conforto que combina bem com o outono e o inverno.

A principal estreia da temporada é o Fondue doce Pistache Dubai (R$ 149), criado a partir da leitura da barra de chocolate que virou desejo entre os fãs de sobremesas mais cremosas e intensas. A receita leva creme de pistache com kadaif, responsável pela textura crocante, e finalização com chocolate meio amargo, em uma combinação que aproxima tendência e indulgência sem perder o apelo sofisticado.

Para quem quer percorrer diferentes etapas do cardápio em uma única visita, a casa apresenta a Experiência Carte d’Hiver (R$ 289 por pessoa). A sequência reúne Savoyarde, Bourguignonne e um fondue doce à escolha do cliente, funcionando como uma opção interessante para casais, amigos ou para quem gosta daquele jantar que vira programa completo, não só refeição.

Fondues salgados apostam em clássicos franceses

Entre as opções salgadas, o Savoyarde (R$ 289) aparece como uma escolha fiel ao repertório tradicional, com mix de queijos Gruyère, Emmenthal e Gouda, toque de Kirsch e acompanhamentos como batata noisette, legumes, cogumelo shiitake, pera e variedade de pães. Já o Savoyarde Tartufo (R$ 349) intensifica a experiência com a adição de salsa tartufata, mantendo a mesma base de acompanhamentos.

Para os fãs de carne, o Bourguignonne (R$ 289) traz 400g de cubos de filé mignon servidos com sete molhos clássicos: béarnaise, poivre, roti, mostarda, maionese tartufata, ketchup e chutney de maçã. A combinação entrega uma experiência mais robusta, com contrastes de textura e sabor que ajudam a explicar por que esse estilo segue entre os mais pedidos da temporada.

A mesa ainda pode ser complementada com adicionais pensados para ampliar a experiência, como filé mignon em escalopes grelhados (R$ 69), batata noisette (R$ 39) e fritas Loire (R$ 44).

Sobremesas para compartilhar fecham a experiência

Nos fondues doces, todos servidos para duas pessoas, o Loire combina repertório clássico e novidade. Além do Pistache Dubai, a seleção inclui o Toblerone (R$ 179), o Ninho com Nutella (R$ 149) e o Baileys e chocolate meio amargo (R$ 129), sempre acompanhados por frutas da estação, pão de nozes e marshmallows.

Servida todos os dias a partir das 18h, a temporada de fondue do Loire Bistrô chega como uma boa pedida para quem procura um jantar com atmosfera mais acolhedora na Barra da Tijuca. Entre receitas salgadas, versões doces e combinações para compartilhar, a casa transforma a fondue season em uma experiência com sotaque francês e clima de ocasião especial.

Loire Bistrô
Instagram: @loirebistro

Informações
Endereço: Av. das Américas, 8585 – Lojas SS117 e SS118 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
segunda a quinta das 12h às 16h e das 18h à 0h
sexta-feira e sábado 12h à 0h
domingo e feriados das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.