Parceria recupera sobremesa tradicional da Sicília com pão aquecido na manteiga e duas bolas de gelato à escolha do cliente
Quem disse que gelato precisa ser servido em copinho ou casquinha? Em Ubatuba, no litoral norte paulista, a Gelateria São Paulo e a Pani Fábrica de Pães uniram suas especialidades para preparar o brioche com gelato, sobremesa inspirada em um costume da Sicília, no sul da Itália.
A receita, apresentada pela parceria em setembro, combina um brioche desenvolvido especialmente pela Pani com duas bolas de gelato artesanal. Antes de receber o recheio, o pão passa pela chapa com manteiga, ficando levemente tostado por dentro e mantendo a maciez da massa.
O cliente escolhe o sabor do gelato entre as opções disponíveis na vitrine. É justamente essa liberdade que permite adaptar a receita italiana a diferentes combinações, incluindo ingredientes brasileiros.
Jabuticaba orgânica está entre os sabores mais pedidos
Embora sabores como pistache e doce de leite também tenham aparecido nas combinações divulgadas pela gelateria, uma escolha menos convencional chamou a atenção: o gelato de jabuticaba orgânica.
Segundo as marcas, a fruta brasileira está entre as preferências dos clientes para rechear o brioche. Seu perfil frutado e a acidez característica oferecem um contraponto à massa amanteigada do pão.
Outra combinação apresentada pela casa foi o gelato de pera com gorgonzola, sabor que também integrou um microlote da gelateria em outubro.
Fundada em 2014, a Gelateria São Paulo trabalha com produção artesanal e ingredientes selecionados, incluindo frutas frescas de produtores locais. A marca também mantém opções veganas e diet em seu cardápio.
O brioche com gelato é oferecido nas unidades da Gelateria São Paulo no Itaguá e na Praia Grande, além da Pani, localizada no bairro Umuarama. O valor da sobremesa não foi informado no material divulgado.
Para consultar a disponibilidade do brioche, os sabores oferecidos no dia e outras informações, o público pode acessar o site oficial da Gelateria São Paulo ou entrar em contato pelo WhatsApp (12) 99203-4004.
Gelateria São Paulo
Instagram: @gelateriasaopaulo
Pani – Fábrica de Pães e Cafeteria
Instagram: @pani.fabricadepaes
Foto: divulgação
Fonte: Origem Press
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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