Mato Grosso do Sul apresenta sua cozinha contemporânea em evento no MASP

Evento Aromas & Sabores integra o projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza e reúne chefs, ingredientes regionais e profissionais do turismo em São Paulo.

O Mato Grosso do Sul vai levar seus sabores, histórias e ingredientes para o MASP – Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand, em São Paulo, durante a Experiência Gastronômica Aromas & Sabores, marcada para o dia 18 de maio de 2026.

A ação faz parte do projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza, que acontece em São Paulo entre os dias 13 e 18 de maio. A programação inclui ativações com operadoras de turismo e um evento no museu voltado para cerca de 400 profissionais da indústria, entre agentes de viagens, operadores, lideranças de entidades de classe e autoridades.

Mais do que apresentar receitas típicas, a proposta é posicionar a gastronomia sul-mato-grossense como parte da experiência turística do estado. A ideia é mostrar como a cozinha local traduz o encontro entre Pantanal, Cerrado, fronteira, imigração, memória afetiva e técnica contemporânea.

A curadoria gastronômica reúne nomes ligados à valorização da cozinha regional, como Paulo Machado, Marcílio Galeano, Lucas Yonamine, Jadicelia Miyassato Tamasiro e Juanita Maria Palmieri Battilani, do Juanita Restaurante, em Bonito.

Menu destaca ingredientes do Pantanal e do Cerrado

Em vez de apresentações formais, a experiência aposta em treinamento, aulas-show e coquetel especial, aproximando os profissionais do turismo dos ingredientes, preparos e narrativas que formam a cozinha de Mato Grosso do Sul.

O menu começa com a clássica sopa paraguaia, um dos símbolos da influência de fronteira na mesa sul-mato-grossense. Na sequência, aparecem preparos como sashimi de piloteiro, steak tartare de carne de sol, caldo de piranha, paçoca pantaneira com espuma de angico e macarrão de comitiva, prato ligado às travessias e à cultura pantaneira.

A cozinha nipo-pantaneira também ganha espaço na programação, com combinações que unem mandioca glaceada, shoyu, cítricos e carne de sol. O encontro entre técnicas japonesas e ingredientes regionais reforça uma leitura contemporânea da história cultural do estado.

Para fechar a experiência, o evento apresenta doce de leite artesanal preparado em tacho de cobre e o MS Mule, drinque à base de guavira, fruta nativa do Cerrado, pensado como uma nova expressão da coquetelaria brasileira.

Todo o serviço será feito com materiais biodegradáveis, em sintonia com a proposta de valorização consciente dos biomas do estado, especialmente o Pantanal.

A Experiência Gastronômica Aromas & Sabores será realizada em formato fechado para convidados do trade turístico. Mais informações para imprensa podem ser obtidas com a Imaginadora!, pelo e-mail rp@imaginadora.com.br ou pelo WhatsApp (11) 94334-3017.

Experiência Gastronômica Aromas & Sabores
Data: 18 de maio de 2026
Horário: não divulgado
Local: MASP – Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand
Avenida Paulista, 1578 – Bela Vista – São Paulo – SP
Valor: evento fechado para convidados do trade turístico

Projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza
Data: 13 a 18 de maio de 2026
Local: São Paulo – SP

MASP – Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand
Instagram: @masp

Mato Grosso do Sul / Turismo de Mato Grosso do Sul
Instagram: @visitmsoficial / @fundtur.ms

Foto: divulgação
Fonte: Imaginadora! / Marcia Leite

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.