Gastronomia e inclusão se encontram em oficina cultural do UniDown

Com condução do chef Carlos Ribeiro, oficina busca ampliar repertório cultural, autonomia e protagonismo de jovens T21.

O Instituto UniDown realiza, no dia 30 de maio, a Oficina de Gastronomia Inclusiva e Cultura – Jovens T21 conhecendo a gastronomia dos estados do Brasil, em sua sede no bairro da Água Branca, em São Paulo.

A atividade integra o projeto Click, Sabor e Inclusão T21, PRONAC nº 2513267, e tem patrocínio da Sodexo Serviços, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura, a Lei Rouanet, com apoio do Ministério da Cultura e Governo Federal.

Voltada a pessoas com síndrome de Down acima de 14 anos, a oficina propõe uma imersão pela cultura brasileira a partir da gastronomia. Nesta edição, os participantes irão conhecer histórias, ingredientes e tradições culinárias do Espírito Santo e de Santa Catarina, em uma experiência conduzida pelo chef Carlos Ribeiro, referência na valorização da cozinha brasileira.

A programação também terá participação da turma de Fotografia Aplicada à Gastronomia, coordenada pela fotógrafa Priscila Furuli. Os alunos irão registrar bastidores e momentos da aula prática, conectando comida, arte, criatividade e inclusão social.

Segundo Márcio Berti, fundador do UniDown e idealizador do projeto, a proposta é ampliar oportunidades reais de formação cultural e visibilidade para pessoas com deficiência intelectual, valorizando talentos e promovendo inclusão por meio da cultura.

A oficina é gratuita, destinada a pessoas com síndrome de Down acima de 14 anos, e conta com vagas limitadas. As inscrições estavam previstas até o dia 25 de maio pelo WhatsApp do Instituto UniDown: (11) 99257-7352.

Oficina de Gastronomia Inclusiva e Cultura – Projeto Click, Sabor e Inclusão T21
Data: 30 de maio de 2026, sábado
Horário: das 13h às 16h
Local: Instituto UniDown
Rua Faustolo, 92 – Água Branca, São Paulo – SP
Valor: Gratuito

Instituto UniDown
Instagram: @institutounidown

Foto: divulgação
Fonte: Vervi Assessoria