Alex Minho
Receitas criadas pela chef Giovanna Perrone combinam burger dry aged deBetti, brioche Nanterre da Le Blé, bacon Jais e vinhos da região de Beaujolais.
A Cellar Cave entra no clima do hambúrguer com o Beaujoburger, menu especial servido entre 29 de maio e 27 de junho, sempre às sextas e sábados no jantar, na Vila Nova Conceição. A ação reúne receitas da chef Giovanna Perrone, hambúrgueres do açougue deBetti, pães da Le Blé Casa de Pães, bacon da Jais Charcutaria e harmonização com rótulos da região de Beaujolais.
A proposta conversa com a identidade da casa, que trabalha a gastronomia e vinho como parte da mesma experiência. No menu, o hambúrguer aparece com olhar autoral, ingredientes selecionados e combinações pensadas para valorizar tanto o prato quanto a taça, sem complicar o programa. É burger, vinho e conforto, mas com roupa de jantar bem resolvido.
Menu Beaujoburger
Para começar, a casa serve Fritas (R$ 25), preparadas com batata frita e bearnaise de cebola. Entre os sanduíches, o Pão, Dry Aged e Queijo (R$ 65) combina brioche Nanterre, burger dry aged deBetti de 200g e queijo Sinueiro Reserva.
Outra opção é o Hamburger da Casa (R$ 62), feito com brioche Nanterre, burger deBetti de 200g, cebola no xerez, pimentão em conserva, queijo Sinueiro Reserva e bacon Jais. Para fechar, o menu traz Sundae (R$ 32), com sorvete de baunilha Artisano, palmier e caramelo.
Na harmonização, a Cellar Vinhos sugere rótulos da região de Beaujolais, que estarão com 15% de desconto durante a ação. Entre as opções estão Cru Côte De Brouilly 2021, Cru Fleurie 2023, Cru Morgon Côte du Py 2023 e Beaujolais Cru Brouilly 2019.
O Beaujoburger não tem venda de ingresso. O menu será servido no jantar, às sextas e sábados, entre 29 de maio e 27 de junho. Reservas, informações e contato podem ser feitos pelo telefone e WhatsApp (11) 93260-2000, pelo site da Cellar Vinhos ou pelo Instagram @cellar.cave.
Beaujoburger
Data: 29 de maio a 27 de junho
Horário: sextas e sábados, durante o jantar
Local: Cellar Cave
Rua Diogo Jácome, 372 – Vila Nova Conceição – São Paulo – SP
Valor: pratos de R$ 25 a R$ 65; vinhos selecionados da Cellar Vinhos com 15% de desconto
Cellar Cave
Instagram: @cellar.cave
Foto: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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