Alex Minho
Evento acontece de 3 de julho a 2 de agosto, com curadoria da chef Ludmilla Fonseca e opções criadas especialmente para o inverno
O 5º Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro acontece entre 3 de julho e 2 de agosto de 2026, reunindo gastronomia, turismo e experiências de inverno em empreendimentos localizados ao longo da Serra de São Pedro, no interior paulista.
A iniciativa é realizada pela Prefeitura de São Pedro, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e fortalece a agenda de turismo gastronômico da cidade, que também movimentou o público com a Festa das Nações São Pedro 2026.
Nesta edição, os estabelecimentos participantes prepararam pratos e bebidas exclusivos para o festival, valorizando ingredientes, tradições e aquele clima de inverno que pede mesa cheia, bebida quente e uma desculpa honesta para repetir o prato.
A curadoria gastronômica é assinada pela chef Ludmilla Fonseca, responsável pelo desenvolvimento das receitas, fichas técnicas padronizadas, receituário, custos e capacitação das equipes participantes. Os treinamentos envolveram temas como Higiene e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Atendimento e Hospitalidade e Formação de Preços, contribuindo para aprimorar a experiência de turistas e visitantes.
O festival também conta com apoio da Secretaria Especial de Meio Ambiente e Agricultura de São Pedro, que promove uma campanha de conscientização ambiental voltada à preservação da Serra de São Pedro, patrimônio natural e turístico da região.
Entre as opções do roteiro estão a Provoleta, R$ 60,00, da Oficina do Churrasco, acompanhada de tomatinhos assados com melaço de cana; o Licor de Mel, Cravo e Canela, R$ 35,00, do Sítio Coloninha; e o Fondue de Chocolate, R$ 48,00, do Café da Roça, servido com morangos, banana, uva e marshmallow.
A Vila del Capo participa com a Polenta Cremosa com Ragu de Ossobuco, R$ 171,90, preparada com fubá italiano, caldo de legumes, leite, mix de queijos parmesão e gorgonzola, além de ragu de ossobuco cozido lentamente. O menu inclui ainda entrada e sobremesa à escolha do cliente, com atendimento exclusivamente mediante reserva.
O roteiro também traz a Coxinha na Chapa, R$ 18,00, do Bar da Rampa; a Picanha Aligot, R$ 209,00, do Bar do Brilio; o Crème Brûlée, R$ 40,00, do Seriema; o Vinho Quente, R$ 15,00, do Quintal do Deck; a Polenta com costelinha de porco e ovo mole, R$ 30,90, do Santo Antônio; e os Ovos ao purgatório acompanhados de toast de pão artesanal, R$ 18,00, da Villa Flambo.
Mais informações podem ser acompanhadas pelo Instagram oficial do Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro e pela Secretaria de Turismo e Cultura de São Pedro. O contato da Secretaria é pelo telefone (19) 3481-9269 ou pelo e-mail turismo@saopedro.sp.gov.br.
5º Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro
Data: 3 de julho a 2 de agosto de 2026
Horário: conforme funcionamento dos estabelecimentos participantes
Local: Rota Cênica da Serra de São Pedro
Serra de São Pedro – São Pedro – SP
Valor: pratos e bebidas de R$ 15,00 a R$ 209,00, conforme consumo nos estabelecimentos
Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro
Instagram: @fest.invernosaopedro
Foto: Tiago Stoco
Fonte: Cia da Mensagem – Talita Costa
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
Descubra mais sobre Gastronominho
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Comentários
Loading…
Loading…