Oguru Sushi & Bar apresenta novos pratos e carta de cocktails

Novidades disponíveis nas cinco unidades incluem sushis, entradas frias, pratos quentes e cocktails criados por Márcio Silva

O Oguru Sushi & Bar ampliou seu cardápio com novos sushis, entradas frias e pratos quentes, que passam a integrar o rodízio da casa. A rede também renovou sua carta de cocktails com criações autorais elaboradas pelo bartender Márcio Silva.

As novidades estão disponíveis desde 1º de junho nas unidades do Itaim Bibi, Jardins, Pinheiros e Shopping Market Place, em São Paulo, além da operação localizada no Galleria Shopping, em Campinas.

Entre os sushis volantes estão o Uramaki de salmão com abacate e soboro, preparado com salmão, abacate e cream cheese envoltos em soboro, e o Uramaki de atum spicy com ovas tobiko, que combina atum picante com as pequenas ovas de peixe de sabor levemente salgado.

A seleção de entradas frias ganhou o Peixe branco ao gazpacho de maçã verde, servido em fatias curadas com o molho fresco e frutado; o Tataki de atum com ponzu de tangerina, com atum selado e molho cítrico; e o Tartar de atum aioli, acompanhado de massa crocante de harumaki.

Pratos quentes ampliam a experiência do rodízio

Entre os novos preparos quentes aparece o Gobô com frutos do mar, que reúne um mix de frutos do mar salteados com raiz de bardana.

O cardápio também passa a contar com o Dim sum de camarão, feito com camarão grelhado e cream cheese envolvidos por tiras finas de massa harumaki, e o Patacon com atum marinado, servido sobre uma base crocante de banana-da-terra.

Os lançamentos ampliam a variedade de preparos oferecidos no rodízio, que já reúne entradas, sushis, sashimis, temakis, pratos quentes e sobremesas. Outras novidades lançadas anteriormente pela casa podem ser conferidas na matéria sobre o novo menu do Oguru Sushi & Bar.

Carta de cocktails ganha criações autorais

A nova carta foi desenvolvida por Márcio Silva, bartender que também está à frente do bar Exímia. As receitas exploram diferentes destilados, frutas, chás, ervas, especiarias e ingredientes da cultura japonesa.

Entre os cocktails com whisky está o Haibõru — R$ 46, preparado com Johnnie Walker Gold Label, soda de gengibre e especiarias. Já o Kurenai — R$ 48 combina vinho fino de Jerez, whisky, frutas vermelhas e notas cítricas.

Na seleção com gin, o Daileon — R$ 44 leva soda de shissô e uva-branca. O Cosplay — R$ 46 reúne uva niágara, folha de shissô, flor de laranjeira e limão, enquanto o Masaki — R$ 46 é feito com Aperol, soda de frutas vermelhas e água tônica.

A vodka aparece no Oguru Mule — R$ 44, com capim-santo e soda de gengibre com especiarias, e no Raichi Mar-Tea-Ni — R$ 48, que combina vodka, saquê, umeshu, chá-verde, uva-branca e lichia.

Com tequila, as opções são o Mistyk — R$ 52, elaborado com Don Julio Reposado, licor de morango, abacaxi, pera e limão, e o Akai Fizz — R$ 52, que leva Don Julio Blanco, Riesling e cordial de framboesa.

A seleção é completada pelo Hanami — R$ 48, preparado com rum, umeshu, cereja amarena e um borbulhante de frutas vermelhas.

Oguru Sushi & Bar
Instagram: @ogurusushibar

Foto: divulgação
Fonte: TAO PR