Pastel do Bairro estreia na Chácara Santo Antônio com superpastéis

Inaugurada em maio, casa serve versões de 20 e 30 centímetros, sabores doces e salgados e conta com delivery.

O pastel ganhou um novo endereço na zona sul de São Paulo. Inaugurado em maio, o Pastel do Bairro chegou à Chácara Santo Antônio com uma proposta que combina memória afetiva, receitas autorais e referências às antigas feiras livres paulistanas.

Criada pelos sócios Pedro Afonso de Almeida Gonçalves, Pedro Francisco dos Santos Junior e Marco Antonio Lisboa, a pastelaria apresenta um cardápio enxuto, formado por versões salgadas e doces preparadas com massa leve e crocante.

O destaque são os chamados superpastéis, disponíveis em tamanhos de 20 e 30 centímetros. A principal receita da casa é o Pastel de Costela Suína com Barbecue e Queijo, desenvolvido para funcionar como assinatura da marca.

Antes de chegar ao recheio, a carne suína passa por um processo de cozimento e cura. Os pastéis são fritos em óleo de algodão puro, utilizado pela operação para deixar a massa mais seca e reduzir o excesso de gordura.

Recheios autorais encontram clássicos da feira

Além da combinação de costela suína, barbecue e queijo, o cardápio apresenta sabores conhecidos do público paulistano, como Carne Seca com Queijo, Frango com Catupiry, Calabresa, Carne com Queijo, Queijo, Carne Seca, Pizza, Bauru e Portuguesa.

Os preços dos pastéis salgados variam de R$ 19 a R$ 30, conforme o sabor e o tamanho escolhidos.

Para a sobremesa, a casa prepara pastéis doces de 20 centímetros, com opções como Chocolate ao Leite com Banana e Creme de Avelã com Morango. Os valores individuais das versões doces não foram divulgados publicamente até o fechamento desta matéria.

Ambiente recupera referências dos anos 1940 e 1950

A identidade visual do Pastel do Bairro foi desenvolvida com referências às décadas de 1940 e 1950. A decoração utiliza elementos ligados à história dos antigos bairros de São Paulo, enquanto os uniformes com boinas ajudam a completar a proposta nostálgica da unidade.

A ambientação acompanha o conceito da marca, inspirado no acolhimento das antigas mercearias e feiras de bairro. O espaço também conta com totens de autoatendimento, incorporados ao modelo operacional da pastelaria.

A unidade da Chácara Santo Antônio também atende por delivery, com pedidos disponíveis pelo iFood e pelo 99Food, conforme disponibilidade na região.

Pastel do Bairro
Instagram: @pasteldobairro.chacara

Informações
Endereço: Rua Joerg Bruder, 31 – Chácara Santo Antônio – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta das 11h às 20h
Sábado das 11h às 16h
Domingo fechado

Foto: divulgação
Fonte: Markable