Guilobro e Ana Freire colocam pistache e Frangelico dentro de nova Shotbar

Ópera Rouge combina sorvete Pistachio Temptation, ganache de pistache e chocolate com framboesa liofilizada e segue no MorumbiShopping até o fim de outubro

Pistache, avelã e framboesa foram parar na mesma barra — mas com sorvete no meio. A Guilobro e a chocolatier Ana Freire lançaram em 23 de setembro de 2026 a Shotbar Ópera Rouge, nova edição limitada da parceria que aproxima sorvetes alcoólicos e chocolate artesanal.

Disponível no quiosque da Ana Freire no MorumbiShopping, em São Paulo, a novidade segue à venda até o fim de outubro. A composição parte do Pistachio Temptation, sorvete de pistache da Guilobro preparado com Frangelico, licor conhecido pelo sabor de avelã.

O recheio ganha ainda uma camada de ganache de pistache. Por fora, a barra é envolvida por chocolate com framboesa liofilizada, ingrediente que acrescenta uma nota mais ácida à combinação de sorvete, ganache, chocolate e licor.

Pistache entra na terceira criação da parceria

A colaboração entre Guilobro e Ana Freire começou cerca de três meses antes da Ópera Rouge e já passou por outras duas combinações.

A primeira foi a Shotbar French Kiss, que reúne sorvete de Baileys e baunilha francesa com caramelo salgado. Depois veio a versão feita com Don Cream, recheada com sorvete do coquetel alcoólico de doce de leite e ganache de maracujá.

As criações haviam sido pensadas inicialmente como edições limitadas. Segundo a divulgação das marcas, a resposta do público fez a parceria continuar e abriu espaço para novas receitas.

Na Ópera Rouge, o pistache aparece em duas frentes. Além de conduzir o sorvete, volta na ganache, enquanto o Frangelico acrescenta o perfil de avelã e a framboesa entra na camada externa.

Sorvetes alcoólicos são o ponto de partida da Guilobro

Criada pelo empreendedor Guilherme Abrahão, a Guilobro trabalha bebidas alcoólicas como ingredientes de seus sorvetes. Entre as combinações divulgadas pela marca aparecem receitas com Baileys, Johnnie Walker Black Label, Frangelico, Licor 43, Don Julio, Ypióca Ouro e Aperol.

Do outro lado da parceria, Ana Freire trabalha com produção artesanal de chocolates, entre bombons, drageados e outras criações desenvolvidas a partir da combinação entre confeitaria e trabalho visual.

A Shotbar Ópera Rouge pode ser encontrada no quiosque da Ana Freire no MorumbiShopping enquanto durar a edição limitada, prevista para permanecer disponível até o fim de outubro.

O produto contém álcool e é destinado a maiores de 18 anos. Consuma com moderação.

Para consultar a disponibilidade da Ópera Rouge antes da visita, a Ana Freire Chocolates atende pelo WhatsApp (11) 93938-5959.

Ana Freire Chocolates
Instagram: @anafreirechocolates

Informações – MorumbiShopping
Endereço: Avenida Roque Petroni Júnior, 1089 – Jardim das Acácias – São Paulo – SP – 04707-900
Horário de Funcionamento
segunda a sábado das 10h às 22h
domingos e feriados das 14h às 20h

Guilobro
Instagram: @guilobro

Foto: divulgação
Fonte: Acervo Comunicação – Ebert Biasioli