Alex Minho
Novidade lançada em outubro custa R$ 93 e combina massa de longa fermentação com chocolate ao leite
O tiramisù ganhou um novo jeito de chegar à mesa. A La Braciera incluiu no cardápio uma pizza doce inspirada na tradicional sobremesa italiana, combinando sua massa napoletana de longa fermentação com mascarpone 100% italiano e chocolate ao leite ralado. Lançada em 15 de outubro de 2026, a novidade custa R$ 93 e está disponível exclusivamente nos salões das sete unidades da rede em São Paulo e Campinas.
A criação parte de uma combinação pouco convencional para quem está acostumado ao tiramisù servido em taças ou fatias. Aqui, a sobremesa ocupa a base da pizza, mantendo a proposta artesanal que caracteriza o cardápio da pizzaria.
Do tiramisù tradicional à massa napoletana
A receita utiliza o preparo tradicional do tiramisù, com destaque para o mascarpone de origem italiana. A finalização recebe chocolate ao leite ralado, enquanto a massa de longa fermentação funciona como base para os ingredientes da sobremesa.
A escolha também segue uma direção que a La Braciera já vinha explorando. Em fevereiro de 2026, a rede apresentou a pizza doce Nocciola & Chocolat du Jour, feita com creme de avelã, pedaços de brulée e pistache caramelizado. Agora, a inspiração muda para um dos doces mais conhecidos da confeitaria italiana.
Fundada em 2021, a La Braciera trabalha com pizzas de inspiração napoletana, preparadas com farinha italiana e fermentação prolongada. Em 2025, a marca alcançou a 19ª posição no 50 Top World Artisan Pizza Chains, classificação internacional dedicada às redes artesanais de pizzarias.
A pizza de Tiramisù integra o cardápio das unidades Jardins, Higienópolis, Morumbi, Tatuapé, Santana e Moema, na capital paulista, além de Campinas. Diferentemente das pizzas disponíveis pelos canais de entrega, o novo sabor não é vendido no delivery.
Para consultar os endereços e organizar a visita, os clientes podem acessar o site oficial da La Braciera. As reservas são realizadas de segunda a quinta-feira; de sexta a domingo, o atendimento acontece por ordem de chegada. A rede também mantém uma central de atendimento pelo WhatsApp.
La Braciera
Instagram: @labracierapizza
Foto: divulgação
Fonte: RP Content
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
Descubra mais sobre Gastronominho — Notícias de gastronomia, bebidas e eventos
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.