Alex Minho
Evento gratuito acontece em 31 de outubro e 1º de novembro com aulas-show, concursos, expositores e Jantar Magno
Por dois dias, Copacabana vai caber em uma mesa bem maior do que o bairro. Nos dias 31 de outubro e 1º de novembro de 2026, o Rio Othon Palace recebe O Mundo à Mesa, encontro gastronômico que reúne 23 chefs ligados a 16 países, aulas-show, concursos, expositores e atividades abertas ao público.
A programação acontece das 11h às 19h, com entrada gratuita e retirada antecipada de ingresso pelo Sympla. A realização é da ABRACHEFS-RJ em conjunto com o Circuito Gourmet Internacional de Chefs, com apoio do Lab Criativo.
O novo encontro acontece pouco mais de um mês depois da ABRACHEFS Rio 2026, realizada na Barra da Tijuca. Desta vez, a programação troca o recorte da cozinha brasileira por um mapa internacional e ocupa Copacabana com receitas, histórias e técnicas de diferentes origens.
Dezesseis países entram nas aulas-show
Brasil, Paraguai, Venezuela, Itália, Haiti, Cuba, México, Japão, Irã, Síria, Peru, Colômbia, Burundi, Líbano, Chile e Uruguai formam a lista de países relacionados às nacionalidades e origens familiares dos profissionais convidados.
Nas aulas-show, os 23 chefs vão trabalhar receitas, técnicas e referências ligadas às próprias trajetórias, usando a comida como ponto de partida para falar também de identidade e memória.
A mistura torna a programação menos parecida com uma sequência de demonstrações técnicas e mais próxima de um passeio por cozinhas que nem sempre aparecem lado a lado. Da América Latina ao Oriente Médio, passando por África, Europa e Ásia, as fronteiras ficam do lado de fora da bancada.
Concursos colocam profissionais e novos talentos em prova
O Mundo à Mesa terá ainda 12 modalidades de concursos gastronômicos.
Entre as categorias divulgadas estão panificação, cozinha sustentável, petiscos, cozinha afetiva, confeitaria, cozinha regional brasileira e jovem talento.
As disputas abrem espaço para diferentes etapas de carreira e especialidades, colocando técnica, criatividade e identidade culinária entre os critérios que atravessam a programação.
O evento terá também uma área de expositores, aproximando visitantes de produtos, marcas, empreendedores e profissionais do setor.
Jantar Magno terá cinco passos harmonizados
Quando a programação gratuita terminar no sábado, 31 de outubro, as mesas continuam trabalhando.
Às 20h, o Rio Othon Palace recebe o Jantar Magno, com curadoria do chef Pedro Alex.
A proposta é apresentar um menu em cinco passos harmonizados, assinado por chefs convidados e construído a partir de diferentes referências culinárias.
O jantar é uma atividade independente da programação gratuita. Os convites são pagos e vendidos separadamente, mas o valor ainda não foi divulgado nas fontes consultadas. Por isso, não incluímos um preço até que a organização publique a informação oficialmente.
Quando a harmonização envolver bebidas alcoólicas, venda e consumo são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Copacabana volta a receber o Circuito Gourmet
O endereço já conhece o movimento de cozinheiros, competições e aulas diante do público. Em maio, o Rio Othon Palace recebeu outra edição do Circuito Gourmet Internacional de Chefs, que incluiu atividades profissionais e a seletiva brasileira do International Catering Cup.
Agora, o foco se desloca para o intercâmbio entre cozinhas de diferentes países.
Localizado em frente à Praia de Copacabana, o Rio Othon Palace recebe toda a programação de O Mundo à Mesa na Avenida Atlântica.
A realização também conta com o apoio do Lab Criativo, citado pela organização entre os parceiros desta edição.
Os ingressos gratuitos para 31 de outubro e 1º de novembro já estão disponíveis no Sympla. A plataforma informa programação das 11h às 19h nos dois dias. O Jantar Magno acontece separadamente em 31 de outubro, às 20h, com convites pagos. Atualizações da programação também podem ser acompanhadas pelo perfil do Circuito Gourmet Internacional de Chefs.
O Mundo à Mesa | Circuito Gourmet Internacional de Chefs
Data: 31 de outubro e 1º de novembro de 2026
Horário: das 11h às 19h
Jantar Magno: 31 de outubro às 20h
Local: Rio Othon Palace
Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ – 22070-001
Valor: entrada gratuita para a programação geral, mediante retirada antecipada de ingresso. Jantar Magno pago separadamente, com valor ainda não divulgado
ABRACHEFS-RJ
Instagram: @abrachefs_rj
Rio Othon Palace
Instagram: @rioothonpalace
Foto: divulgação
Fonte: O Mundo à Mesa
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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