Onigiri chega à Papila Deli em versões de salmão e porco hoisin

Criação do chef Antonio Mendes amplia as referências japonesas e asiáticas da rede com duas opções de salmão e uma de lombo suíno

Arroz gohan, nori crocante e três caminhos para escolher o recheio. Desde 29 de setembro de 2026, a Papila Deli passou a servir onigiri no delivery da unidade do Itaim Bibi, em São Paulo, com versões de Salmão Cream Cheese, Salmão Trufado e Hoisin Pork.

Cada unidade custa R$ 20,90 e pode entrar no pedido individualmente, como entrada. Para quem prefere experimentar mais de uma versão, a casa também montou um trio com três onigiris por R$ 52,90, permitindo combinar os sabores.

A novidade amplia justamente a parte japonesa e asiática do cardápio da Papila, que hoje reúne diferentes frentes de cozinha, entre elas sushi, temaki, poke e wok.

Do cream cheese ao molho hoisin

O Salmão Cream Cheese segue por um caminho mais conhecido. O onigiri recebe tartar de salmão com cream cheese e é finalizado com cebolinha e blend de gergelim.

Já o Salmão Trufado parte também do tartar de salmão, mas ganha uma camada mais intensa na criação do chef Antonio Mendes. A receita leva aioli trufado, azeite trufado, blend de gergelim, pó de nori e flor de sal.

Para sair do peixe, o cardápio traz o Hoisin Pork. A versão é preparada com lombo suíno e molho hoisin, acompanhados de blend de gergelim, pó de nori e páprica.

Nos três casos, a base segue a proposta do onigiri apresentada pela casa, com arroz gohan envolto em alga nori crocante.

Itaim abre caminho para as outras unidades

A estreia começou pelo delivery do Itaim Bibi, endereço que concentra diferentes culinárias da Papila. No site oficial, a rede lista atualmente dez unidades distribuídas por São Paulo e Santo André.

Na divulgação do lançamento, a marca informou que pretende levar os onigiris também aos outros nove pontos, mas ainda sem apresentar um cronograma para essa expansão.

O novo item conversa com uma característica que acompanha a Papila desde os primeiros anos: trabalhar diferentes cozinhas dentro da mesma operação. O cardápio atual passa por saladas, wraps, pokes, bentôs, sushis, temakis, woks, pratos executivos, sobremesas e outras opções desenvolvidas pela equipe comandada por Antonio Mendes.

Pedidos e disponibilidade dos onigiris podem ser consultados pela página oficial Peça Já ou pelo site da Papila Deli. O atendimento da marca também está disponível pelo WhatsApp (11) 97415-5940.

Papila Deli
Instagram: @papiladeli

Foto: divulgação
Fonte: Ovo Comunicação