Natal na Casa Bambuí tem lombo com frutas vermelhas e oficinas de biscoitos

Restaurante da chef Anouk Migotto combina receita sazonal, menus para grupos e atividades de Natal dentro do Parque Bambuí.

Lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, farofa de bacon e arroz branco formam a combinação escolhida pela chef Anouk Migotto para a versão natalina da Panela da Chef. A receita integra a programação de fim de ano da Casa Bambuí, restaurante localizado dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão (SP), que também preparou menus para confraternizações e oficinas de decoração de biscoitos.

Apresentada na temporada iniciada em 30 de outubro de 2026, a nova Panela da Chef mantém a proposta de trabalhar com ingredientes frescos e produtos da Serra da Mantiqueira. Para acompanhar o prato, o restaurante sugere uma cerveja da GÅRD, cervejaria artesanal de Campos do Jordão que também possui uma unidade no parque.

A Panela da Chef faz parte das receitas que acompanham o calendário gastronômico da casa. No cardápio de inverno, por exemplo, a preparação apareceu em versões com carne bovina, truta e cogumelos. Agora, o lombo suíno e as frutas vermelhas fazem referência aos sabores tradicionais das festas de dezembro.

A escolha também segue a relação da chef com a produção regional. Anouk mantém um trabalho de valorização dos ingredientes e produtores da Mantiqueira, utilizando produtos da estação nas diferentes receitas de seus restaurantes.

Menus especiais para as confraternizações

Além do prato natalino, a Casa Bambuí recebe grupos com mais de 20 pessoas para confraternizações familiares, encontros de amigos e reuniões de empresas.

Uma das opções é o Menu Prata (R$ 160 por pessoa), que inclui entrada, prato principal, sobremesa e uma bebida. Para começar, os convidados podem escolher entre a salada Bambuí e uma seleção de petiscos.

Entre os principais apresentados estão o peixe com dill, molho beurre blanc e macadâmia; o papardelle ao sugo com manjericão; e o risoto de beterraba com queijo Boursin. Para a sobremesa, as alternativas incluem suflê de frutas vermelhas e crème brûlée.

Outra possibilidade é o Menu Especial 4 Tempos (R$ 140 por pessoa), anunciado para o almoço, de segunda a quinta-feira, das 12h às 14h. Como o parque informa fechamento às quartas-feiras, os dias efetivos de disponibilidade devem ser confirmados diretamente com o restaurante.

Os dois valores não incluem a taxa de serviço, conforme as condições informadas pela assessoria.

Oficinas de biscoitos e programação no Parque Bambuí

O Natal também ocupa outros espaços do parque. Aos domingos, às 15h, a Casa Bambuí promove oficinas gratuitas de decoração de biscoitos, abertas a crianças e adultos.

A programação inclui novos encontros com o Papai Noel em 21 de novembro e 12 e 19 de dezembro, das 11h às 16h. No dia 28 de novembro, ao meio-dia, está prevista uma apresentação do Coral AME Campos.

Outra atividade acontece em 14 de novembro, das 9h às 17h, com a oficina Pinte sua bolinha, na qual os participantes poderão decorar um enfeite de Natal. O valor anunciado é de R$ 20 por unidade.

A Maria-Fumaça de 1920 também recebeu decoração natalina. O passeio está previsto de sexta-feira a domingo, com saídas de hora em hora, conforme disponibilidade, e custa R$ 30 por pessoa.

Com aproximadamente 336 mil metros quadrados, o Parque Bambuí reúne jardins, três lagos, trilhas, obras de arte e atividades ao ar livre. O espaço integra o Grupo Toriba, responsável pela parceria com Anouk Migotto na Casa Bambuí.

Para visitar apenas o restaurante, o parque informa uma modalidade de acesso exclusivo à Casa Bambuí por R$ 25 por pessoa, sem incluir alimentação ou atrações. Já o ingresso de visitação está anunciado pelo valor promocional de R$ 50 por pessoa, por tempo limitado, com acesso a atividades como bicicletas, trilhas e barcos a remo, conforme disponibilidade. O estacionamento custa R$ 30 por veículo.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos somente para maiores de 18 anos. Beba com moderação.

As confraternizações e condições dos menus podem ser consultadas pelo WhatsApp da Casa Bambuí, (12) 99704-5486. Informações sobre ingressos, atrações e funcionamento estão disponíveis no site oficial do Parque Bambuí ou pelo WhatsApp (12) 99632-8449.

Casa Bambuí
Instagram: @casa.bambui

Informações
Endereço: Rua Fausi Rachid, 871 – Parque Bambuí – Jardim Toriba – Campos do Jordão – SP
Horário de Funcionamento:
segunda e terça das 12h às 17h
quarta-feira fechado
quinta a domingo das 12h às 17h

Foto: Douglas Fagundes
Fonte: Texteria Imprensa

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.