Aroma Brasília apresenta jantar harmonizado

Evento terá a combinação de gastronomia com vinhos italianos da vinícola Argiano

O restaurante Aroma Brasília terá, no próximo dia 11, um jantar harmonizado com vinhos da vinícola italiana Argiano, responsável pela produção do rótulo Brunello. O evento custa R$ 350,00 e é preciso fazer reserva com antecedência.

No evento estará o representante da vinícola, Riccardo Bogi, que também experimentará os pratos preparados pelo chef da casa, Ronny Peterson. O menu terá:

Entrada
– Carbonara com tortellini com creme de gema, crocante de parma e espuma de pecorino.
Harmonização: Cava Vilarnau Brut.

Primeiro prato
– Confit de Faraona com arroz vermelho, farofa de milho e couve crocante.
Harmonização: Argiano NC.

Segundo prato
– Picanha suína serenada no molho de mocotó, acompanhada de purê de maçã com gengibre e pipoca de quinoa.
Harmonização: Argiano Rosso di Montalcino.

Terceiro prato
– Língua bovina braseada, servida com glacê, creme de couve flor tostada e vinagrete de manga verde.
Harmonização: Argiano Brunello di Montalcino.

Sobremesa
– Pamonha acompanhada de mel trufado e sorvete de amendoim.

Serviço
– Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 16h.
– Reservas: (61) 99208-5392 e aqui.
– Evento dia 11 de maio.

Aroma Brasília
Endereço: CLS 407, Asa Sul, Brasília – DF.
Facebook: Aroma Brasília
Instagram: @aromabrasilia

Foto destaque: divulgação
Fonte: Agência Mentha