Alex Minho
Notícia atualizada em 24/04/2019
O próximo Paella Fest, no dia 30 de agosto, terá a participação especial do prestigiado chef Flávio Miyamura, do Miya (São Paulo), que vai preparar uma receita que criou exclusivamente para o evento: Paella caipira (R$ 36), de frango caipira com chorizo, ervilhas tortas e ovo perfeito. Flávio vai pilotar uma grande paellera que ficará instalada no deck do ¡Venga!, ao ar livre, ao lado do chef da casa, Nery Owczarzak, que vai ficar encarregado de fazer a tradicional paella marinera (R$ 34).
Eleito Chef Revelação pelas revistas Prazeres da Mesa e Gosto, em 2013, Flávio traz em seu histórico profissional passagens por importantes restaurantes como o D.O.M, do chef Alex Atala, o espanhol Eñe, dos irmãos Sergio e Javier Torres, e o Shin Zushi (todos em São Paulo). Em 2012, abriu seu próprio restaurante, o Miya, que vem se firmando como referência para quem procura boa gastronomia a preços convidativos. Em 2014, ganhou pela segunda vez consecutiva o prêmio da publicação Veja São Paulo, por voto popular, na categoria “contemporâneo”. Este ano, seu restaurante foi classificado com o título de Bib Gourmand, no Guia Michelin.
Atrás do balcão do bar, o premiado bartender Jean Ponce, consultor de drinques do ¡Venga! vai servir a inédita sangria de vinhos tinto e branco com suco de abacaxi e limão (R$ 20, a taça).
O Paella Fest acontece sempre no último domingo do mês, das 13h às 19h, na unidade de Ipanema.
¡Venga! Ipanema
Rua Garcia D’Ávila 147 loja B. Ipanema (como chegar)
Tel.: 21 2247-0234.
Horário de funcionamento: Seg. a qua., das 12h a 0h. / Qui. a sáb, das 12h à 01h / Dom., das 12h à 0h
www.venga.com.br
Fonte : Super Chefs
Foto : CHEF FLÁVIO MIYAMURA (FOTO: LUCAS TERRIBILI)
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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