Receita: Salada de arroz negro com kiwi

Confira uma sugestão para levar a fruta aos pratos salgados e saudáveis

Você sabia que o kiwi também pode acompanhar pratos salgados? Essa é a sugestão da Zespri™, que hoje traz uma sugestão para o almoço.

Aprenda a receita da Salada de arroz negro com kiwi.

Ingredientes
– 2 colheres de sopa de suco de limão;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 2 colheres de chá de mel;
– 1 colher de chá de mostarda de Dijon;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/4 de colher de chá de pimenta;
– 1 dente de alho picado;
– 2 xícaras e 1/2 de arroz negro ou integral cozido e resfriado;
– 2 kiwis Zespri™ SunGold™ descascados e cortados;
– 1 xícara de morangos cortados em pedaços pequenos;
– 1/4 de xícara de cebola roxa picada;
– 2 colheres de chá de hortelã fresca picada;
– 1/3 de xícara de castanha de caju.

Modo de preparo
Em uma tigela misture o suco de limão, o azeite, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o alho. Em outra, misture os demais ingredientes (menos a castanha de caju) e acrescente o molho.

Cubra e leve à geladeira por até 2 horas antes de servir, para permitir que os sabores se misturem. Finalize com as castanhas de caju.

Zespri™
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Foto destaque: reprodução
Fonte: Cris Landi Imprensa