Chalezinho e Rodrigo Oliveira criam fondue brasileira para ação solidária

Menu disponível entre 15 de junho e 15 de julho reúne queijo Mantiqueira, requeijão do Norte, carne de sol e pão de cuscuz, com parte das vendas destinada ao projeto Quebrada Alimentada.

O Era uma vez um Chalezinho celebra 25 anos de atuação em São Paulo com duas fondues comemorativas servidas entre 15 de junho e 15 de julho de 2026, na unidade do Morumbi. A programação reúne uma receita salgada criada pelos chefs Rodrigo Oliveira e Cristian Bauer, além de uma opção doce desenvolvida em parceria com a Lindt.

Parte da renda obtida com a venda das experiências será destinada à Quebrada Alimentada, iniciativa idealizada por Rodrigo Oliveira e pela historiadora Adriana Salay. Durante o mesmo período, o restaurante também receberá cobertores, mantas e edredons novos ou usados em bom estado para doação.

Sabores do sertão encontram a tradição do fondue

A principal novidade da celebração é a Fondue do Sertão (R$ 226, para duas pessoas). A receita combina queijo Mantiqueira e requeijão do Norte, recebe pimenta-de-cheiro e finalização com cachaça.

Para acompanhar, são servidos carne de sol grelhada, dadinho de tapioca e pão de cuscuz, preparado com milho vermelho produzido no sertão da Bahia. A proposta aproxima a tradição suíça do fondue de ingredientes ligados à cozinha brasileira e ao repertório gastronômico de Rodrigo Oliveira.

Esta é a segunda colaboração do chef do Mocotó com o Chalezinho. A primeira aconteceu em 2021, durante a comemoração dos 20 anos da unidade paulistana, quando diferentes nomes da gastronomia nacional participaram da criação de menus especiais.

Fondue doce com chocolate e crème brûlée

A programação inclui ainda a Fondue Lindt Crème Brûlée (R$ 189, para duas pessoas), assinada por Cristian Bauer em parceria com a Lindt. A sobremesa combina chocolate, baunilha e caramelo, tendo como referência o clássico francês crème brûlée.

Também será possível pedir a experiência completa (R$ 387, para duas pessoas), formada pela Fondue do Sertão e pela Fondue Lindt Crème Brûlée. Em todas as modalidades, parte do valor arrecadado será revertida ao projeto Quebrada Alimentada.

Gastronomia e ação social

Criada por Rodrigo Oliveira e Adriana Salay, a Quebrada Alimentada atua na comunidade do Jardim Julieta, na Zona Norte de São Paulo. O projeto desenvolve iniciativas de combate à insegurança alimentar, distribuição de refeições e formação profissional na área da gastronomia.

Além da contribuição financeira vinculada às fondues comemorativas, o Chalezinho Morumbi realizará uma campanha de inverno. Entre 15 de junho e 15 de julho, o público poderá entregar cobertores, mantas e edredons na unidade. Os itens podem ser novos ou usados, desde que estejam em bom estado de conservação.

As fondues estarão disponíveis diariamente durante o jantar. Informações e reservas podem ser solicitadas pelo telefone (11) 3501-9322 ou pelo WhatsApp (11) 94623-1000.

Fondues comemorativas de 25 anos do Chalezinho Morumbi
Data: 15 de junho a 15 de julho de 2026
Horário: domingo a quinta-feira, das 18h à 0h
sexta-feira e sábado, das 18h à 1h
Local: Chalezinho Morumbi
Rua Itapimirum, 11, Parque Burle Marx, São Paulo – SP
Valor: Fondue do Sertão — R$ 226, para duas pessoas
Fondue Lindt Crème Brûlée — R$ 189, para duas pessoas
Experiência completa — R$ 387, para duas pessoas

Era uma vez um Chalezinho
Instagram: @chalezinho

Foto: divulgação
Fonte: Anexo Comunicação